Sunday, January 30, 2011

JEMPUT-JEMPUT PISANG COKODOK / BANANA BALLS


Jemput-Jemput Pisang - Cokodok/ Banana Balls







In a normal situation whenever you have extra bananas at home, either you turned it it into Lepat Pisang (banana wrap) or this kuih cokodok/banana balls. I happened to have extra yesterday from my Apam Pisang, and decided to do this cokodok. It's usual me every Saturday, if I have nothing to do, I will start to crave for something sweets. Nice Hindustani movie on TV, so kuih kodok and black coffee was fantastic. Here goes this simple recipe:

INGREDIENTS 

2 cups ripe banana mashed / 2 cawan pisang lecek
1/2 cup sugar / 1/2 cawan gula
1 dash salt/ secubit garan
1/2 cawan kelapa parut / 1/2 cup grated coconut
1 1/2 cup self-raising flour (sifted)/ 1 1/2 cawan tepung naik sendiri
Clean oil for frying/ Minyak untuk menggoreng

PREPARATION



Mixed above ingredients well together.Prepare clean oil in frying pan in medium heat.Use a clean spoon dip with oil before scoop the dough into the medium heat frying oil.Fry the fritters until float or golden brown.Serve hot as snack./ Panaskan minyak - menggoreng cara deep fry, minyak kena banyak. Jemput-jemputkan adunan bulat-bulat dan goreng hingga kekuningan. Angkat dan tos sebelum dihidang panas-panas.

__________________________________________________________________

Petang semalam saya buat cokodok ni, ialah biasalah petang sabtu kalau tak ada apa-apa biasalah tenguk cerita Hindustan kat TV tu, tekak mulala nak minta benda-benda manis.  Kebetulan ada lebihan pisang dari apam pisang yang dibuat sebelum tu, saya buatlah cokodok ni. Sedap makan bersama kopi O, panas-panas, tak sedar mengunyah tak berhenti. Untuk resipi ni saya tambahkan 1/2 cawan kelapa parut, nakkan lemak-lemak kelapa sedikit, saya guna tepung naik sendiri jadi tak perlula pakai soda.
__________________________________________________________________

Next Post - Kuih Rengas/Kuih Kasturi



_________________________________________________________________

4 comments:

Nieza said...

akak, saya suka mkn cekodok...nk 5 ketoi buat breakfast ni..hehe

Chik Mimi said...

Assalam kak paty,sedapnya cekodok mmg fav org2 kat umah sy ,nak pulak guna pisang mas ermmm sedapnya

Paty's Kitchen - Cook with passion. said...

Kak bagi Nieze satu bakoi.

Paty's Kitchen - Cook with passion. said...

Kok mana pun kita mesti cari yang asli juga Cik Mimi, cokodok tetap jadi favourite orang kita

You Might Also Like These

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...