IFTAR TREAT - VIETNAMESE SPICY SHRIMP CRACKERS TOM GHIEN GION / UDANG BALUT POPPIAH

Sajian menarik dari Vietnnm - TOM GHIEN GION atau udang berbalut poppiah....Sajian sedap yang tidak memerukan resipi khas, udang bleh diperap dengan apa cara sekali pun kemudian dibaut dengan kuit poppiah.

Untuk menyediakannya cukup mudah sekali...paling penting cara membalutnya, saya ada menyediakan link yang menunjukkan step by step cara balutan popiah ni. Sajian ini sesuai dijadikan sajian minum petang atau pun appetizer.

Udang Balut Poppiah

• Kulit Popiah
• Udang sederhana besar

Bahan Perap

• 2 sdb kicap cair
• 1 sdt lada sulah
• 1 sdt serbuk cili
• 1 sdt minyak bijan
• sedikit jus limau
• garam dan gula secukup rasa

Cara Menyediakannya

1. Udang dibersihkan dan buang kulit separuh
2. Perap dengan bahan-bahan perap seketika
3. Kemudian balut udang dengan kuit popiah - untuk cara balutan sila tekan ink bawah
4. Panaskan minyak dan goreng cara deep fry sehingga kekuningan dan angkat

RECIPE SOURCE: http://www.thesassonline.com/2014/03/sassy-snacks-spicy-firecracker-shrimp.html?spref=pi

all images & content are copyright protected. please do not use our images without prior permission. if you want to republish this recipe, please re-write the recipe in your own words, or simply link back to this post for the recipe. thank you. 

CRUNCHY POTATO BALLS / BEBOLA KENTANG RANGGUP

Resipi mudah seperti membuat bergedil kentang, cuma untuk resipi ini saya masukkan edikit cheddar cheese dan salut bebola dengan bread crumbs sebelum digoreng. Bread crumbs menjadikan bebola ini ranggup di luar dan lembut di dalam.

Sesuai buat sarapan pagi atau minum petang

5.0 from 2 reviews

Potato Balls

• 2 cawan kentang lecek
• 1 biji telur dipukul
• 3/4 cawan cheddar cheese parut
• 1/2 cawan daun bawang dicincang
• 1/4 cawan daging kisar
• 1/2 cawan bread crumbs
• lada sulah sedikit
• minyak secukupnya

 Directions

1. Satukan semua bahan.
2. Kepal seperti bebola
3. Salut dengan bread crumbs. 
4. Panaskan minyak dan goreng kekuningan.
5. Angkat dan toskan

Recipe Source :- PATYSKITCHEN

@PATYSKITCHEN, all images & content are copyright protected. please do not use our images without prior permission. If you want to republish this recipe, please re-write the recipe in yotur own words, or simply link back to this post for the recipe. Thank You

HOMEMADE CHICKEN POPCORN

Kalau ada sekecil di rumah pasti menu ini menjadi kegemaran mereka. Chicken Popcorn ini mudah disediakan cuma yang menjadi masalah ialah untuk mendapatan isi ayam atau chicken fillet. Kalau mahir untuk debone ayam maka mudah jika tidak kenalah cari dada ayam atau fillet ayam.

Bagi yang suka pedas boleh la masukkan lada hitam atau serbuk cili. Jika tidak bahan yang ada cukup memadai dan sesuai disajikan dengan sos tomato atau sos cili.

Chicken Popcorn

• 2 keping dada aym dipotong dadu
• 1 biji telur dikocok
• 250 g tepung gandum
• 50 g tepung beras
• 50 g tepung jagung
• sedikit lada sulah
• garam secukup rasa
• minyak secukupnya untuk menggoreng

Caranya

1. Perapkan ayam dengan garam dan lada sulah, lebih kurang 2 jam atau semalaman
2. Satukan tepung gandum, tepung beras, tepung jagung lada sulah dan garam
3. Celupkan ayam pada telur dan salur dengan tepung
4. Goreng sehingga kekuningan dan masak
5. Angkat dan tos minyak
6. Siap dihidang

Note : Jika suka pedas boleh masukkan 1 sdb serbuk cili

Recipe Source :- PATYSKITCHEN

@PATYSKITCHEN, all images & content are copyright protected. please do not use our images without prior permission. If you want to republish this recipe, please re-write the recipe in yotur own words, or simply link back to this post for the recipe. Thank You

MOROCCON KEFTA BRIOUATS

Birouats adalah sejenis pastry yang berinti manis atau pun pedas.  Kulit pastry untuk birouats ini dinamakan warqa dan biasanya dijual di kedai runcit atau supermarket Arab, namun jika warqa tidak ada pastry phyllo atau kulit popiah boleh digunakan. Cara menyediakan juga sama seperti popiah boleh dibalut tiga segi seperti samosa atau digolong seperti popiah

Paling popular di Moroccon ialah birouats berinti daging yang dipanggil kefta. Daging lembu atau kambing merupakan favourite. Manakala rempah yang diguna adalah campuran jintan putih dan ketumbar. Memandang di Malaysia ini kita mempunyai banyak serbuk rempah siap,..jadi saya gunakan serbuk nai bukhari jenama Faezah. Birouats ini selalu menjadi favourite semasa Ramadan.

Moroccon Kefta Birouats

1 paket kulit popia/phyllo/warqa

1 paket daging kisar

2 sdb rempah bukhari faezah

3 ulas bawang putih ditumbuk halus

1" halia ditumbuk halus

2 biji bawang besar dipotong dadu

2 biji cili hijau dihiris nipis

8 helai daun pudina dicincang halus

garam dan gula secukup rasa

2 sdb minyak masak

1. Satukan pes bawang putih, halia dan rempah bukhari campur sedikit air dan gaul pada daging kisar dan perap seketika
2. Panaskan minyak dan tumis bawang besar sehingga layu
3. Masukkan daging perap tadi.
4. Masukkan garam dan secukup rasa dan masak sehingga daging agak kering dan masukkan hirisan cili hijau dan daun pudina
5. Biar seketika atas api, angkat dan sejukkan.

Cara Menyiapkannya

1. Terdapat dua cara menyiapkannya, satu cara gulung seperti popiah dan satu lagi cara seperti samosa.
2. Masukkan inti kemudian goreng kekuningan dan toskan minyak.

Recipe Source :- PATYSKITCHEN

@PATYSKITCHEN, all images & content are copyright protected. please do not use our images without prior permission. If you want to republish this recipe, please re-write the recipe in yotur own words, or simply link back to this post for the recipe. Thank You

MY TRIPLE DIPPLE

Honestly I am not in the mood of writing recipe...too many bad things that happened  to our country lately, our problems never seem to end.  Each new crisis just seems to overlap with all of the other problems that are still going on. Its really stressing me out.

But somehow life has to go on and I am sharing here today a simple menu that requires no recipe...all you need is to assemble everything in.  Combo of three favourite appetizers

breadcrumbs chicken, shrimps, and sausage serves with chili sauce and french fries.

CHICKEN CHIMICHANGAS

Chicken Chimichanga...ha..ha apa kebenda ke ni? dengar namanya pun dah pelik. Sebenarnya ini merupakan snak yang diperbuat daripada roti totilla, dilipat macam popia dan digoreng juga macam popia. Cukup ranggup dan sedap. 

Cara terbaik untuk menggunakan bahan "leftover" dari makanan semalam. Saya menggunakan lebihan ayam panggang  semalam, saya layukan bawang besar yang dihiris halus dan masukkan isi ayam panggang yang saya carik-carikkan. Mudah dan sedap.

Chicken Chimichangas

Save Print

Prep time

30 mins

Cook time

30 mins

Total time

1 hour 

Ingredients

• Roti totilla
• Minyak untuk menggoreng secukupnya

Untuk Intinya

• 3 cawan isi ayam panggang yang dicarik-carik
• 2 labu bawang besar kuning dihiris nipis
• 2 sdb mentega
• garam secukup rasa

1. Panaskan mentega dan tumi bawang besar sehingga layu
2. Masukkan ayam, garam dan lada hitam
3. Gaul rata dan sejukkan dulu sebelum dimasukkan pada roti totilla
4. Lipat roti seperti membuat popiah dan goreng sehingga kekuningan

Recipe Source :- PATYSKITCHEN

@PATYSKITCHEN, all images & content are copyright protected. please do not use our images without prior permission. If you want to republish this recipe, please re-write the recipe in your own words, or simply link back to this post for the recipe. Thank You

5 MOUTH WATERING FALAFEL DISHES

I am not sharing any recipe here today, but interesting enough to share dishes that are popular and mostly associated with falafel.  These middle eastern favourites are meatless option for vegetarians that is chock-full of nutrients like fiber, protein and folate. I've posted the recipe in my previous post and today let's see the different ways of serving falafel.

There are many fabulous ways  It can be served with salad, with pickles, and/or dipped in Hummus, tahini or cucumber sauce. Another way of serving it is Falafel sandwiches using pita bread as pockets The pockets are stuffed with falafel balls, lettuce, cucumber, tomatoes and feta cheese and can be topped with any type of dipping sauce.

I have experimented most of it and here's the option that you can try. 

Enjoy trying these wondeful dish with your family.

 

Falafel  Burger - just like homemade veggie burger a replacement of meat

Topping your salad with falafel is a delicious way to add protein and fiber, creating a more filling meal. 

The falafel balls are often served wrapped in a hollow pita shell and garnished with fixings like tomatoes, cucumbers, pickles

Falafel as snacks, side dish, appetizer or finger food serve best with hummus or tahini sauce

Falafel with flat bread or enchiladas

LEBANESE CHICKPEAS FALAFEL

Falafel ini memang cukup terkenal di Timur Tengah...terdapat berbagai versinya, versi Eygpt, Lebanese, malah juga terkenal di Israel. kalau kita biasa makan masalodeh atau vadai maka falafel ini lebih kurang rasanya dan lebih kurang juga cara membuatnya.

Kalau di Timur Tengah falafel ini selalunya dimakan bersama hummus atau tahini sos dan sealalunya dimakan bersama roti pita, roti leper mahupun dijadikan seperti burger.

LEBANESE FALAFEL RECIPE

• 2 tin kacang kuda,
• 1 biji bawang besar dicincang halus
• 1 sdt jintan putih
• 3 pokok daun ketumbar dicincang halus
• 2 ulas bawang putih dicincang halus
• 2 sdb tepung gandum
• garam secukup rasa
• Minyak secukupnya untuk mengoreng

Method:

Proses semua kacang kuda dalam prossesor sehingga halus

courtesy from google

Bahan yang diproses halus

Dibentuk dan dibulatkan

Digoreng sehingga kekuningan

Recipe Source :- PATYSKITCHEN

@PATYSKITCHEN, all images & content are copyright protected. please do not use our images without prior permission. If you want to republish this recipe, please re-write the recipe in your own words, or simply link back to this post for the recipe. Thank You

SWEDISH MEATBALLS - IKEA COPYCAT RECIPE

Sebut aje bebola daging, semua akan tertumpu pada IKEA..ha..ha..kerana di situlah terdapatnya meatballs yang paling hebat dan sedap....tetapi mak aii untuk mendapatkanya masyallah kena beratur panjang lebih-lebih lagi kalau hujung minggu. Rata-rata yang berkunjung ke IKEA pasti hendak cuba meatballs ini..bukan sahaja sedap tetapi murah juga lah...

Pada yang duduk jauh dari IKEA..tetapi berhajat hendak mencuba bolehlah guna pakai resipi ini...mudah penyediaanya dan yang pasti kita mampu membuatnya sendiri

SWEDISH MEATBALLS

INGREDIENTS

• 2 sdb minyak zaiton
• 1 biji bawang besar didadu
• 500 g daging kisar
• 1/2 cawan serbuk roti
• 1 biji telur ayam
• 1/4 sdt serbuk mixed all spices
• 1/4 sdt serbuk pala 
• 1/4 cawan krim atau susu
• garam dan serbuk lada hitam secukup rasa

FOR THE GRAVY
• 1/4 cawan mentega
• 1/3 cawan tepung
• 4 cawan air stok daging
• 3/4 cawan krim masam
• sedikit kicap cair  dan kicap pekat - untuk mewarnakanya, jangan banyak
• garam dan lada hitam secukup rasa
• 
  

INSTRUCTIONS

1. Panaskan minyak dan tumis bawang besar sehingga layu
2. Masukkan krim atau susu, seruk mixed spices, nutmeg, garam dan lada hitam, biar seketika
3. Padamkan api dan curahkan kedalam serbuk roti
4. Kacau rata dan masukkan ke dalam mangkok yang berisi daging kisar tadi
5. Gaul rata dan bulat-bulatkan
6. Goreng di dalam kuali leper berisi minyak sehingga daging masak dan kekuningan
7. Untuk sosnya, panaskan mentega masukkan tepung kacau sehingga tidak ergentel
8. Masukkan stok daging dan krim masam
9. Kacau beterusan sehingga kuah likat dan cantik

RECIPE SOURCE :  PATYSKITCHEN

@PATYSKITCHEN, all images & content are copyright protected. please do not use our images without prior permission. If you want to republish this recipe, please re-write the recipe in your own words, or simply link back to this post for the recipe. Thank You

CUCUMBER TUNA TEA SANDWICHES / TUNA TIMUN SANDWICH

Tea Sandwiches are an elegant and easy finger food that can be catered too all kinds of tastes. You don't have to have afternoon tea to have tea sandwiches (though afternoon tea is a great idea).

I made a petite version of this for a high tea organized for a corporate event. They were cute and delicious.

Simply spread some cream cheese on bread, add tuna mayo mix and  thinly sliced cucumbers, then cut the assembled sandwiches into any adorable shape you desire!

Cucumber Tuna Tea Sandwiches

Ingredients

• 1 tin tuna in water
• 1/2 biji bawang besar dicincang halus
• 3 biji cili padi dihiris nipis
• 2 sdb mayo
• sedikit garam dan serbuk lada sulah
• sedikit cream cheese untuk sapuan pada roti
• 1 biji timun Jepun dihiris nipis

Cara Menyediakannya

1. Campurkan semua bahan kecuali timun dan gaul rata
2. Sapukan cream cheese ke atas roti dan letakkan tuna spread ini 
3. Akhir sekali cucukkan timun di atas sandwich

Recipe Source :- PATYSKITCHEN

@PATYSKITCHEN, all images & content are copyright protected. please do not use our images without prior permission. If you want to republish this recipe, please re-write the recipe in your own words, or simply link back to this post for the recipe. Thank You

EASY PARTY APPETIZERS AND COCKTAILS

This is a great starter, elegant and full of flavour. Quick and easy to prepare.

Slices of bread are brushed with a garlic-infused olive oil, toasted and then topped with a wonderful mixture of cherry tomatoes, lettuce, chicken and lemon juice. 

Enjoy as finger food or a starter.

PERFECT PARTY STARTERS

PRINT

INGREDIENTS

• bread..any kind
• lettuces
• cherry tomato
• garlic
• olive oil
• hamburger..thinly slice

INSTRUCTIONS

1. Just assemble everything.

Resipi Source :- PATYSKITCHEN

all images & content are copyright protected. please do not use our images without prior permission. if you want to republish this recipe, please re-write the recipe in your own words, or simply link back to this post for the recipe. thank