SAGO BRONOK KUKUS

Versi kukus ini adalah versi "chewy' ia liat liut sedikit kerana sago tidak dimasak dengan air seperti mana yang kita selalu buat sago yang direndam ditoskan airnya dan dimasukkan terus dikukus. Saya melapiskan sago ini menjadikannya  dua layer. Pada yang suka sago yang liat liut resipi ini amat sesuai

Sago Bronok Kukus

• 1 cawan sago merah
• 1 cawan sago hijau
• 1 cawan gula
• 1/2 biji kelapa parut putih sahaja
• 1 sudu kecil garam
• 1 sudu teh esen rose

Cara-cara

1. Panaskan kukusan
2. Masukan 1/2 cawan bagi setiap bahagian sagu, kemudian kacau rata.
3. Masuka kedalam loyang 7  "  dan kukus sago merah dahulu selama 10 minit
4. Keluarkan dan masukkan sago hijau ratakan..Kukus selama 20 minit. 
5. Apabila sudah masak, sejukan dan potong ikut suka dan gaul dengan kelapa..siap

Notes

RECIPE SOURCE:  Patyskitchen.blogspot.com

All images & content are copyright protected. Please do not use our images without prior permission. If you want to republish this recipe, please re-write the recipe in your own words, or simply link back to this post for the recipe. Thank  You.

COCONUT CANDY

I always love this coconut candy. Today we hardly find one. I used to get a store bought coconut candy at Gurney Plaza Penang. Now that I am far...far away from Penang and if I had a sudden urge to have this candy I will make one.

This candy is popular during my school days and always a top sale item every time we had our Canteen Day.

I remembered learning to make this candy in my home science class. It's heavenly sweet, creamy and awesome!!!!

INGREDIENTS -  
Adapted from Amy Beh

• 2 1/2 freshly grated coconut (only the white part)
• 2 cups castor sugar
• 175ml evaporated milk
• 1/2 cup condensed milk
• 3/4 tbsp butter
• 1/2 tsp salt
• 1 tsp vanilla essence
• One egg white, lightly beaten

Method

Combine grated coconut, castor sugar, evaporated milk, condensed milk, butter and salt in a non-stick saucepan. Cook, stirring continuously over a low heat, until mixture starts to bubble. Add vanilla essence and egg white and keep on stirring until mixture turns quite dry and does not stick to the sides of the saucepan. Turn out mixture onto greased cookie trays. Level the mixture by pressing down with a flat spatula. Set aside to cool. When the coconut candy has hardened slightly, cut into small cubes with a lightly greased knife. Store in an airtight container.

___________________________________________________________

Suatu ketika dahulu candy ini cukup top di sekolah-sekolah, Saya masih ingat setiap kali ada Hari Kantin, candy inilah yang paling laris. Saya memang amat mengemari candy ini dan tempat favorite saya ialah di Gurney Plaza Penang, sedap candy di sana, kini dah jauh dari Penang kena la buat sendiri, tetapi sekarang ini tidaklah sekerap dahulu makan, kerana perlu kawalan, Baru-baru ini saya buat candy ini untuk birthday kawan anak saya. Saya warnakanya merah dan hijau bersesuaian dengan tema majlis. Intik membuatnya kelapa parit mestilah yang putih kalau boleh dibuang kulit arinya barulah candy akan lebih cantik apabila diwarnakan.

Cukup sesuai untuk majlis hari jadi.

 

Next Post - Baked Donut With Blue Icing Glaze

___________________________________________________________