WORLD BEST BUTTERCREAM

This is really a keeper.Saya lebih senang menggunakan resipi ini untuk semua usaha yang memerlukan buttercream. Resipi adaptasi dari WoodlandBakery inimemang nyata sesuai dengan tajuknya World Best Buttercream.

Swiss Style Meringue Buttercream

Ingredients

• 6 biji putih telur 180 g 
• 1 1/2 cawan gula pasir 300 g 
• 2 cawan gula ising 240g
• 3/4 cawan  Shortening 170 g 
• 2 cawan Unsalted Butter 454 g 
• Vanilla Extract Or Vanilla Paste 1 Tablespoon

Instructions

• Menggunakan double boiler, satukan putih teelur dan gula kacau sehingga gula hancur atau adunan sampai a115 degrees F 
• Alihkan adunan kepada mangkok mixer dan pukul sehingga berkilat dan pekat
• Masukkan gula ising dan pukul lagi sehingga kental
• Perlahan masukkan mentega dan shortening. Pastikan kedua-dua bahan ini berada pada suhu bilik
• Pukul sehingga sebati dan siap digunakan

Recipe Source :- http://www.woodlandbakeryblog.com/drum-roll-buttercream-is-here-tada/

@PATYSKITCHEN, all images & content are copyright protected. please do not use our images without prior permission. If you want to republish this recipe, please re-write the recipe in yotur own words, or simply link back to this post for the recipe. Thank You