DESPICABLE ME CAKE AND CUPCAKES

I  got nothing much to write here, just to share what I did over the weekend. Despicable Me Cake and Cupcake for 7 years old Adam and Handful Cupcakes Ballons for 11 years old Fatihah. 

Both celebrated their birthday together. For the cake I made rainbow cakes while the cupcakes were mixed of vanilla and chocolate cake. Simple cake but honestly it killed my back..ha..ha..may be am too old to put so much time doing these...anyway both loved the cakes and am happy.

LASAGNA SOUP

Namanya Lasagna Sup kerana resipi yang sama dibuat lasagana dijadikan sup ini...bezanya cuma tiada white sauce dantiada lasagna sheet. Sajian ini lebih ringkas dari lasagna tapi rasanya persis lasagna. Cukup sesuai ada yang berminat untuk berniaga. Sedap dan mengenyangkan.

Lasagna Soup

• 3 cawan pasta rebus -saya guna makaroni
• 1 sdb minyak zaiton
• 12 ketul sausage dihiris dadu
• 2 biji bawang besar dipotong dadu
• 2 sdt oregano
• 1 sdb erbuk cili
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt lada hitam
• 1 sdt dried basil 
• 4 cawan air stok ayam
• 1 cawan tomato saya guna Kimball
• 2 sdb tomato puri
• 1/2 cawan shredded parmesan cheese
• 2 1/2 cawan mozzarella cheese, parut

DIRECTIONS 

1. Panakan minyak dan goreng sausage hingga masak, angkat dan ketepikan
2. Dengan minyak yang sama tumis bawang besar  sehingga layu, masukkan bawang putih, masukkan cili serbuk dan biar seketika. Masukkan stok ayam, tomato buah,tomato puri, oregano, basil, garam dan lada hitam.
3. Renehkan sup dan perlahankan api. Masukkan sausage tadi renehkan lagi.
4. Sendukkan sup dalm mangkok casserole dan tabur cheese bakar selama 20..siap dihidang

Recipe Source :- PATYSKITCHEN

@PATYSKITCHEN, all images & content are copyright protected. please do not use our images without prior permission. If you want to republish this recipe, please re-write the recipe in yotur own words, or simply link back to this post for the recipe. Thank You

THAI YELLOW CURRY PASTE

Masakan Thai memang menarik..dah macam traffic light pula ada green curry, red curry and yellow curry. Yellow curry ini lebih kurang macam masak lomak kita..cuma bezabya terletak pada pesnya. Yellow Curry Paste ini menggunakan serai lengkuas dan menarik bawang, bawang putih, lengkua dan halia dibakar terlebih dahulu. mungkin ini yang menjadikan karinya harum

Selain dari itu apa yang menjadi kebiasaan rempah Thai ialah pengguna ketumbar yang disangrai dan akar daun ketumbar. Ramuanya tidak lari banyak antara green, red and yellow. Bahan asas adalah sama.

Pes ini dimasak bersama santan dan dimasukkan daun limau. Boleh dimasak bersama sayur, daging ataupun ayam.

Thai Yellow Curry Paste

• 2 biji bawang besar
• 1 buku bawang putih jangan dibuang kulit
• 3" lengkuas
• 2" halia
• 1 sdt biji ketumbar
• 20 tangkai cili kering
• 5 batang serai
• 2" kunyit hidup
• 1 sdb erbuk kari
• 2 tangkai batang daun ketumbar dicincang
• 1" belacan
• garam secukup rasa

Cara Menyediakanya

1. Bawang putih dan bawang besar dibakar cara berasingan. Guna aluminium foil. Sejukkan dan letak sebelah
2. Lengkuas dan halia juga dibakar dengan cara yang sama sehingga lembut.
3. Ketumbar disangrai dan dikisar halus
4. Blend semua bahan sehingga halus

Recipe Source :- PATYSKITCHEN

@PATYSKITCHEN, all images & content are copyright protected. please do not use our images without prior permission. If you want to republish this recipe, please re-write the recipe in yotur own words, or simply link back to this post for the recipe. Thank You

SWEET POTATO GEMS

Katanya kuih ini adalah kuih Peranakan Nyonya, saya terserempak dengan kuih ini pun di blog Chinese Blogger. Nampak menarik dan saya pula mengemari keledek jadi tearpanggil membuatnya. Biasanya resipi Nyonya kuihnya agak liat-liut sedikit, mengunakan tepung ubi tapi jika tidak suka liat boleh lah digantikan taepung ubi dengan taepung gandum biasa.

Sajian sedap sesuai buat sarapan atau minum petang.

Sweet Potato Gems

·         300g ubi keledek direbus dan dilecek

·         150g gula
·         100ml air
·         150g tepung ubi
·         250ml tsantan pekat
·         secubit garam
·         100g kelapa parut putih
·         A pinch of salt


Cara Menyediakanya

 

1. Masukkan air, gula dan daun pandan..jadikan sirap
2. Tuang air gula tadi kedalam keledek yang dilecek
3. Masukkan santan, dan garam gaul rata
4. Tuang adunan ke dalam loyang dan kukus lebih kurang 20 minit
5. Masukkan garam dalam kelapa putih dan gaul rata dan letak sebelah
6. Kuih yang masak tadi disejukkan sekurang-kurangnya 3 jam baru dipotong dan salut dengan kelapa putih

 

Recipe Source :- PATYSKITCHEN

@PATYSKITCHEN, all images & content are copyright protected. please do not use our images without prior permission. If you want to republish this recipe, please re-write the recipe in yotur own words, or simply link back to this post for the recipe. Thank You

SOFT BANANA CAKE / KEK PISANG GEBU

Saya letak kek ini sebagai "keeper" ha...ha tak cari kek pisang lain, mudah dan sedap, Resipi saya intai dari blog masam-manis. Tektur kek dense dan lembut..dan tentunya sedap..cukup sedap makan  panas-panas from the oven.

Kek Pisang Gebu

• 4 biji telur gred A
• 8 biji pisang emas ~ 7 biji dilecek dan sebiji di hiris nipis untuk hiasan
• 1 cawan gula kastor atau gula halus
• 2 cawan tepung gandum
• 3/4 cawan buttercairkan atau minyak jagung
• 1 sudu teh baking powder
• 1 sudu teh soda bikarbonat
• 1 sudu teh esen pisang atau esen vanilla
• sedikit garam

 Cara Menyediakanya

1. Mula-mula kita kena panaskan oven dahulu pada suhu 170C
2. Oven hendaklah di panaskan 15 minit sebelum memasukkan kek ke dalamnya
3. Campurkan tepung gandum bersama baking powder dan kemudian di ayak, ketepikan
4. Pisang di lecek lumat. Tinggal baki 1 biji untuk hiasan
5. Campurkan garam dan juga soda dalam pisang lecek dan gaul rata, ketepikan
6. Dalam bekas pemutar, putarkan telur bersama gula dan esen pisang hingga kembang
7. Kemudian tuangkan butter cair dan gaul rata

Recipe Source :- Azlita - Masam Manis

@PATYSKITCHEN, all images & content are copyright protected. please do not use our images without prior permission. If you want to republish this recipe, please re-write the recipe in yotur own words, or simply link back to this post for the recipe. Thank You