BUBUR MANADO

Sajian sarapan pagi yang cukup popular di Utara Sulawesi....dan juga merupakan kegemaran saya. Baru ni terlantar dihospital, pihak hospital menyediakan bubur bersama masak bening labu..jadi ini mengingatkan saya akan bubur Manado....keluar aje hospital terus buat...tapi cara saya agak berbeza sedikit kerana saya lebih gemar asingkan bubur dengan sayuran.

Resipi asal bubur dimasak sekali dengen sayuran seperti, ubi kayu, labu, bayam, kangkong dan jagong..perghh...sedap bangat lebih-lebih lagi dengan ikan asin dan sambal.

Untuk resipinya sila klik sini - http://www.femina.co.id/kuliner/resep/hidangan.indonesia/bubur.manado/004/001/389/02

AYAM MASAK UNGKEP

Masakan Jawa yang cukup popular di Johor. Biasanya dimasak untuk hari raya..tapi juga merupakan lauk harian yang sungguh menyelerakan

Print

Ayam Masak Ungkep

1 ekor ayam - dipotong 12, lebih elok jika ayam tua/ayam kampung

Bahan A (untuk dikisar)

• 2 labu bawang besar
• 10 ulas bawang putih
• 2 inci halia
• 2 inci kunyit hidup
• 25 tangkai cili padi
• 1 sdb ketumbar disangrai dan blend halus
• 1/2 sdt jintan manis disangrai dan diblend halus
• 1/2 sdt jintan putih disangrai dan diblend halus

Bahan tumis:

• Halia (dihiris nipis)
• 1 liter air
• 2 batang serai
• Minyak untuk menumis
• Garam secukup rasa

Cara:

1. Ayam dibersihkan dan digaul dengan garam serta serbuk kunyit. Panaskan minyak dan gorengkan halia yang dihiris nipis sehingga garing.
2. Kemudian masukkan bahan A yang dikisar. Tumis sehingga naik minyak.Setelah naik minyak, masukkan ayam. Biarkan sebentar lebih kurang 2-3 minit.
3. Masukkan air, serai yang telah diketuk dan garam secukup rasa. Tutup kuali. Kacau sekali sekala untuk mengelakkan ayam hancur kecuali guna ayam tua atau ayam kampung. Biarkan sehingga kuah pekat dan boleh dihidangkan

Recipe Source :- http://www.mstar.com.my/lain-lain/jamu-selera/2014/08/04/ayam-jawa/

all images & content are copyright protected. please do not use our images without prior permission. if you want to republish this recipe, please re-write the recipe in your own words, or simply link back to this post for the recipe. thank you. 

TENGGIRI GORENG ASAM

Resipi ringkas dan cukup menyelerakan. Boleh guna apa ikan sekali pun. Sedap dihidang bersama nasi panas.

Print

Tenggiri  Goreng

Asam

• 3-4 keping ikan gaul garam kunyit dan goreng dahulu
• 1 biji cili merah dihiris menyerong
• 1 biji cili hijau dihiris menyerong
• 1 biji bawang besar dihiri bulat
• 1 biji tomato, hiris bulat
• 3 ulas bawang putih putih dihiris nipis
• 1 halia daihiris nipis
• 1/2 cawan air asam jawa2 sdb minyak masak
• 2 sdb kicap manis
• 1 1/2 cawan air

directions:

1. Panasksn minyak dan tumis halia dan bawang putih sehingga naik baunya    
2.  Masukkan air,  kicap dan air asam jawa, biar seketika sehingga mendidih   
3.  Masukkan ikan goreng tadi..biar seketika, adjust rasa
4. Akhir sekali masukkan hirisa, cili, bawang dan tomato..biar pekat sedikit dan angkat

 Recipe Source :- PATYSKITCHEN

all images & content are copyright protected. please do not use our images without prior permission. if you want to republish this recipe, please re-write the recipe in your own words, or simply link back to this post for the recipe. thank you. 

SINGGANG IKAN TENGGIRI / SINIGGANG NA BAGUS

Kita banyak dengar singgang Kelatan dan Singgang Trengganu,,,tetapi sebenarnya masakan yang sama cukup popular di Filipina dan lebih dikenali sebagai Siniggang Na Bagus. Hari ini saya menggunakan ikan tenggiri dan lebih gemar memasaknya tanpa kunyit kerana tidak mahu samakan dengan Pindang..perghhh..walaupun simple tspi cukup menyelerakan.

Print

Singgang Tenggiri

• 2- 3 ketul ikan  apa2  ikan pun boleh
• 2 batang serai dititik
• 1 lengkuas diketuk
• 3 ulas bawang putih dititk
• 7 biji cili padi
• 1 biji bawang besar dibelah 4
• 3 keping asam keping
• 4 cawan air
• sedikit pati kiub ikan bilis dan gaaram secukup rasa

 Cara Menyediaknnya

Masukkan semus bshsn direbus sehinggs masak.

  

Recipe Source :- PATYSKITCHEN

all images & content are copyright protected. please do not use our images without prior permission. if you want to republish this recipe, please re-write the recipe in your own words, or simply link back to this post for the recipe. thank you. 

CHICKEN SLICE SANDWICH

So let me start by apologising to my readers for being away from my blog for the past few weeks. A lot has happened since I last posted but i’m back and I hope to be posting more frequently.

Life is amazing and can take you on so many different paths.  My life took a turn and I was very blessed to have another day given after my surgery. Am type 2 diabetic and  I’ve been trying my best to do is to get a much tighter grip on my blood glucose (BG) levels and in turn my HbA1c. I’m pleased to say that I was able to take my HbA1c down from 17 to 5 .

I hope to sustain that and currently on strict diet control...ha..ha...serve me right and this is part of my new diet plan...Chicken Slice Sandwich. Simple to prepare..just throw in and assemble the ingredients.

Print

Chicken Slice Sandwich

• 2 slices whole-wheat bread
• 2 chicken slice
• 1 lettuce leaf
• 2 tomato slices
• 1/2 cucumber cut into rings
• 2 cheese slices
• 1 Tbsp. light mayonnaise

Recipe Source :- PATYSKITCHEN

all images & content are copyright protected. please do not use our images without prior permission. if you want to republish this recipe, please re-write the recipe in your own words, or simply link back to this post for the recipe. thank you.