Thursday, October 24, 2013

MAKLOUBEH MIDDLE EASTERN UPSIDE DOWN CHICKEN RICE


Lagi satu resipi Nasi Aab yang cukup mudah menyediakanya. Nasi Makloubeh Ayam. Makloubeh ialah terbalik..nasi ini bila sudah masak diterbalikkan..jadi ayam dan bahan-bahan lain berada di atas. Cukup mudah dan sedap. Oleh kerana kehabisan beras basmathi saya menggunakan beras biasa aje....sedap juga...

Bahannya

4 cawan beras basmathi
4 cawan stok ayam.
1/2 cawan minyak sapi.
1 biji teung dihiis nipis dan digoreng
2 biji kentang dihiis nipis dan digoreng
1/2 bunga kobis dikelopakkan dan digoreng
1 ekor ayam dipotong 12

Bahan untuk di perap ayam

1 sdb jintan putih
1/2 sdb sebuk ketumba
1/2 sdb gaam masala
garam secukup rasa

Lumurkan semua bahan ke atas ayam

Cara membuatnya

Panaskan minyak dan tumiskan ayam seketika lebih kuang dalam 10 minit. Lapiskan atas ayam dengan terung. bunga kobis,  dan kentang. Letakkan beras yang dibasuh bersih dan masukkan air stock yang dimasukkan garam. Masak sehingga masak. Setelah masak..terbalikkan atas pinggan dan hidang.  Boleh juga ditaburkan dengan gajus atau badam goreng. Makan begitu aje dan kalau suka boleh buat sambal tomato cili hijau atau sedikit dalca.

SELAMAT MENCUBA




No comments:

You Might Also Like These

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...