3 bahan penting yang menjadikan Mee Goreng Mamak lain dari Mee Goreng Biasa....ha..ha...rahsianya terletak pada perencah yang ditumis dimasak terlebih dahulu. 3 bahan utama yang digunakan ialah cili kering yang dimesin, kacang tanah yng digoreng tanpa minyak (blend bersama air -ia kelihtan putih) dan ikan bilis diblend halus (juga diblend dengan air). Semua bahan ini diblend secara berasingan dan dimasak macam kita membut kuah kacang sate.
Perencah ini disimpan dan digunakan apabila kita menggoreng mee. Mee digoreng seperti biasa dimasukkan hirisan bawang besar dan hirisan bawang putih. Tumis dan masukkan hirisan kobis, sawi, mee dan perencah ini. Masukkan kicap, sos tomato dan sos ikan..semuannya main agak-agak...maka jadilah MEE GORENG MAMAK kesukaan ramai.
1 comment:
boleh cuba nanti
Post a Comment