BUTTERCREAM UNICORN

Unicorn kek ini semakin trending, kebetulan ada yang meminta saya membuatnya. Oleh kerana ini adalah kali pertama membuatnya makanya saya mendapat khidmat youtube..ha..ha interesting saya belajar membuat tanduk dan telinganya menggunakan fondant dan untuk keknya saya gunakan resipi buttercream dibawah.

Bagi yang berminat membuat Unicorn kek ini boleh la melayari link ini 

https://www.youtube.com/watch?v=GzG8Mse8-38

Selamat mencuba

CHOCOLATE SLICE WITH CHOCOLATAE CREAM CHEESE FROSTING

Ramai homebaker menggunakan resipi kek chocolate ini makanya saya terpanggil untuk mencubanya. Reispi dari Azlita Masam Manis ini memang cukup moist dan sedap Untuk frosting kek ini saya menggunakan Chocolate Cream Cheese Frosting nyata fit well dengan kek ini.

Kek Chocolate dan Chocolate Cream Cheese

Bahan A

• 300 gm tepung gandum
• 100 gm serbuk koko
• 1 sudu teh serbuk penaik
• 1 sudu teh soda bikarbonat

1. Satukan semua bahan
2. Kemudian ayak
3. Ketepikan

   

Bahan B

• 3 biji telur A saiz
• 400 gm gula kastor
• 1 sudu teh esen vanilla

 

Bahan C

• 250 ml susu cair
• 250 ml minyak jagung

Untuk mendapatkan kek yang lebih moist dan lebih lembut, bolehah tambahkan 2 sudu besar susu pekat manis.

Bahan D

• 250 ml air panas

1. Satukan semua bahan B
2. Pukul hingga putih
3. Masukkan minyak dan susu cair, jika nak lebih moist boleh tambahkan 2 sudu besar susu pekat manis
4. Pukul hingga sebati
5. Boleh pukul dengan Hand Mixer atau Stand Mixer, kalau guna Stand Mixer guna pemutar bentuk belon
6. Masukkan bahan tepung yang telah diayak tadi sedikit-sedikit dan kaup balik adunan dengan spatula. 
7. Adunan yang telah dikaup balik dengan spatula
8. Tambahkan air panas dan gaul rata
9. Adunan yang telah di gaul rata
10. Tuang adunan dalam loyang bulat atau empat persegi ukuran 8 inc yang telah di gris dan di lapik dasar loyang dengan kertas minyak 
11. Bakar adunan di dalam ketuhar yang telah dipanaskan terlebih dahulu pada suhu 170C
12. Masa pembakaran 1 jam sehingga 1 jam 1/2 bergantung kepada kepanasan ketuhar.

Chocolate Cream Cheese Frosting

• 250 g cream cheese
•   50 g mentega
• 3 cawan gula ising
• 1/2 cawan serbuk kok
• esen vanilla

1. Pukul cream cheese dan mentega sehingga gebu
2. Satukan gula ising dan serbuk koko
3. Masukkan sedikit demi sedikit kedalam adunan cream cheese sehingga habis
4. Masukkan esen vanilla dan siap untuk disapu diatas kek

Notes

RECIPE SOURCE:  http://www.azlitamasammanis.com/search/label/KEK?updated-max=2014-04-25T16%3A50%3A00%2B08%3A00&max-results=3

All images & content are copyright protected. Please do not use our images without prior permission. If you wa
nt to republish this recipe, please re-write the recipe in your own words, or simply link back to this post for the recipe. Thank  You.

CHOCOLATE MALT BUTTERCREAM

This is really nice frosting, frosting ini sesuai untuk chocolate cake jika ingin lari dari normal ganache. Campuran koko, milo dan nescafe memang awesome. Saya buat untuk anak teruna saya yang menyambut ulang tahun ke 25 perghhh rasanya macam milkshake....memang awesome

Chocolate Malt Buttercream

• 170 g butter
• 1/2 cawan coco powder
• 1 cawan gula ising
• 1 sdt vanilla
• 2 sdb susu segar
• 1/2 cawan whipped cream
• 1/3 cawan milo
• 1 sdt nescafe

Cara Menyediakannya

1. Pukul mentega serbuk koko, gula ising, vanilla dan nescafe sehingga kembang
2. Masukkan milo pukul lagi
3. Akhir sekali masukkan whipped cream dan susu
4. Pukul sehingga rata dan sebati

Notes

RECIPE SOURCE:  Patyskitchen.blogspot.com

All images & content are copyright protected. Please do not use our images without prior permission. If you wa
nt to republish this recipe, please re-write the recipe in your own words, or simply link back to this post for the recipe. Thank  You.

DRIPPY CAKE

Dripping Cake hasil ilham Katherine Sabbath semakin mendapat tempat dan begitu trending sekarang ini. Hiasan yang mudah dengan kreativiti yang tinggi menjadikan tugasan menghias kek ini begitu menarik. Jika ada yang tidak mengenali Katherine Sabbath boleh la rujuk pada instagramnya 

https://www.instagram.com/katherine_sabbath

Saya memang suka melihat kek yang konsepkan dripping ini, ceria, santai dan warna warni. Walaupun mudah menyediakkanya tetapi teknik yang betul perlu dipelajari agar kek nampak menarik. Saya kongsikan di sini link-link yang berkaitan yang telah membantu saya menghasilkan dripping cake ini yang nyata cukup memanafaati.

https://www.craftsy.com/blog/2016/04/drip-cake/?utm_source=feedblitz&utm_medium=FeedBlitzRss&utm_campaign=thecraftsycakedecoratingblog

http://www.icingzone.com/secrets-katherine-sabbath-neon-drippy-cakes/

http://www.delish.com/kitchen-tools/a42545/drip-cakes-katherine-sabbath/

FONDANT RECIPE

Thank God I finally found the fondant recipe that is easy, reliable and won't failed....ha...ha..I almost gave up with the store bought fondant and this recipe really...really boost up my confidence back. No marshmallow....no messy...simple, easy and  can be used right away. This is really keeper and no more store bought fondant for me.

Fondant Recipe

Ingredients

• 800 g pounds powdered sugar
• 5 tbsp water
• 1 tablespoon unflavored gelatin
• 3 tablespoons glycerine
• 2 tbsp liquid glucose
• vanilla extract ½ teaspoon
• almond extract ½ teaspoon

Instructions

1. In a saucepan, over medium low heat, dissolve the gelatin in the water.
2. Once dissolved, remove from heat, and stir in the corn syrup and glycerine.
3. Shift the sugar into a large bowl (don't skip this step!)
4. Make a well in the sugar and pour the liquid mixture into the center.
5. Stir well, (it will be messy at first)
6. Once a dough begins to take shape
7. Store wrapped tightly in plastic wrap in an air tight container.
8. Makes enough to cover one 9"x3" round cake

RECIPE SOURCE:  PATYSKITCHEN 

All images & content are copyright protected. please do not use our images without prior permission. if you want to republish this recipe, please re-write the recipe in your own words, or simply link back to this post for the recipe. thank yo