STARBUCKS COPYCAT BROWNIES

Si hitam manis ini selalu menjadi rebutan, tidak jemu dibuatnya bermacam-macam variasi ada. Kali ini saya menggunakan resipi yang diciplak dari STARBUCK katanya....persis brownies starbuck, yang chewy dan fudgy

Brownies Starbucks

• 1/2 cawan mentega
• 1 cawan gula pasir
• 2 biji telur 
• 2 sdt vanilla extract
• 1/2 cawan tepung
• 1/2 cawan serbuk koko
• 1/4 garam
• 2 cawan chocolate semi-sweet chocolate chunks (dipotong kecil)

Cara Membuatnya

1. Potong dan butter kecil-kecil dan cairkan secara double boil.
2. Dah cair, angkat mangkuk dari atas dapur. 
3. Masukkan gula dan kacau sebati. Gunakan hand whisk sahaja untuk kacau. tak perlu mixer.
4. Kemudian, masukkan telur satu per satu dan kacau sehingga sebati.
5. Masukkan esen vanila.
6. Seterusnya masukkan tepung dan serbuk kok sedikit demi sedikit.
7. Kacau adunan sehingga sebati dan tepung tidak berketul.
8. Gunakan hand whisk untuk mengetahui tekstur adunan.
9. Masukkan coklat chunk. Gaul sekejap saja secara kaup balik. jangan sampai coklat cair. Tinggalkan sedikit coklat chunks untuk hiasan.
10. Masukkan adunan dalam tray. Lapik tray terlebih dahulu dengan kertas minyak (baking paper) supaya brownies tidak melekat apabila diangkat.
11. Susun lebihan coklat chunks ke atas adunan brownies. Bakar selama 30-35 minit dengan suhu 180 darjah celcius.

Notes

RECIPE SOURCE:  PATYKITCHEN. BLOGSPOT.COM

All images & content are copyright protected. Please do not use our images without prior permission. If you want to republish this recipe, please re-write the recipe in your own words, or simply link back to this post for the recipe. Thank  You.

MOLTEN CHOCOLATE CHUNK BROWNIES

Hebat resipi ini sehebat penciptanya Donna Hay. Saya ambil resipi beliau dari program masakan From Basic to Brilliance. Seperti nama brownie ni molten, lelehan chocolate itu terhasil dari chocolate chunk yang dimasukkan diakhir pembikinan brownie ini. Tekturnya chewy dan kedutan pada permukaan brownie memang begitu teruja sekali dibuatnya. Sedap tapi jika berkesempatan membuat kali kedua akan saya kurangkan sedikit gulanya kerana ia agak terlalu manis buat saya

Molten Chocolate Chunk Brownie

Ingredients

• 1 cup (150g) plain (all-purpose) flour
• ¾ cup (75g) cocoa
• ¾ cup (130g) brown sugar
• 1 1/3 cups (290g) caster (superfine) sugar
• 175g unsalted butter, melted and cooled
• 1 teaspoon vanilla extract
• 3 eggs
• 125g dark chocolate, chopped

Method

1. Place the flour, cocoa, both the sugars, the butter, vanilla and eggs in a large bowl. Mix until smooth.
2. Add the chocolate and stir to combine.
3. Preheat oven to 160°C (325°F).
4. Lightly grease and line a 20cm square tin with non-stick baking paper.
5. Spread the mixture into the tin.
6. Bake for 50 minutes – 1 hour or until  the brownie is set+.
7. Allow to cool in the tin for 5 minutes before slicing into squares and serving warm, or allow to cool completely in the tin. Makes 16

TIPS
If you’re not serving the brownie warm, let it cool in the tin, then turn out and slice into squares. It’ll continue to set in the tin, but stay soft and fudgy in the centre.
The two types of sugar in these brownies work their magic in different ways. Caster sugar lends sweetness and helps create a smooth and crispy top. Brown sugar adds to the luscious moist centre.

Brownies will keep in an airtight container for up to 1 week.

Notes

RECIPE SOURCE:  https://www.lifestylefood.com.au/recipes/25633/molten-choc-chunk-brownies

All images & content are copyright protected. Please do not use our images without prior permission. If you want to republish this recipe, please re-write the recipe in your own words, or simply link back to this post for the recipe. Thank  You.

PEANUT BUTTER BROWNIES

Brownies ini adalah brownies biasa yang di masukkan peanut butter. Boleh gunakan apa-apa resipi brownies yang anda suka. Anda cuma perlu mencairkan peanut butter dan lorekkan atas brownies sebelum ia dibakar

Pada yang sukakan peanut butter, resipi ini menepati selera anda

Peanut Butter Brownies

• 180 gm coklat masakkan / coklat compound ~ Dark Chocolate
  
• 180 gm unsalted butter
• 100 gm gula perang
• 175 gm gula kastor
• 3 biji telur ~ gred A
• 1 sudu kecil esen vanilla
• 115 gm tepung naik sendiri
• 30 gm serbuk koko
• 1 cawan peanut butter
• 1 sdb shortening

1. Coklat masakkan atau coklat compound, di potong kecil. Untuk dapatkan brownies yang 
2. Satukan coklat masakkan dan buter, dan cairkan dengan kaedah double boiler hingga coklat dan butter larut. Gaul rata.
3. Dalam bekas yang lain pula, satukan gula kastor, gula perang, telur dan esen vanila. Gaul rata menggunakan wisk sahaja.
4. Satukan juga tepung naik sendiri dan serbuk koko. Kemudian di ayak. 
5. Tuangkan adunan telur dan gula ke dalam adunan coklat masakkan dan ratakan.
6. Kemudian ayakkan tepung yang bercampur koko tadi kedalam adunan. Kemudian gaul rata.
7. Tuangkan adunan ke dalam loyang 10 x 10 inc yang telah di lapik kertas kek dan di oleskan juga dengan butter.
8. Cairkan peanut butter dengan shortening cara double boiler dan lorekkan atas brownies yang siap tadi
9. Bakar adunan dalam ketuhar yang telah di panaskan 15 minit awal dengan suhu 160 C selama 30 minit mengikut kepanasan suhu ketuhar masing-masing.

Notes

RECIPE SOURCE:  Patyskitchen.blogspot.com

All images & content are copyright protected. Please do not use our images without prior permission. If you want to republish this recipe, please re-write the recipe in your own words, or simply link back to this post for the recipe. Thank  You.

TEXAS SHEET CAKE

Sekali pandang macam brownies, tapi ini ada kek cokolat biasa yang dibakat menggunakan dulang cetek atau nipis Ramuan dan bahan semua kek cokolat. Kek ini sesuai jika kita inginkan kek yang kecil untuk sekali makan. Toppingnya saya tidak mengikut resipi kerana lebih suka dengan topping ganache Apa pun semua bergantung pada citarasa kita untuk toppingnya.

Tektur kek lembut dan lembapa.

Texas Sheet Cake

• 2 teaspoons all-purpose flour
• 2 cups all-purpose flour 2 cups granulated sugar
• 1 teaspoon baking soda
• 1 teaspoon ground cinnamon
• 1/4 teaspoon salt
• 3/4 cup water
• 1/2 cup butter or stick margarine
• 1/4 cup unsweetened cocoa
• 1/2 cup low-fat buttermilk
• 1 teaspoon vanilla extract
• 2 large eggs

ICING:

• 6 tablespoons butter or stick margarine
• 1/3 cup fat-free milk
• 1/4 cup unsweetened cocoa
• 3 cups powdered sugar
• 1/4 cup chopped pecans, toasted
• 2 teaspoons vanilla extract

Preparation

Preheat oven to 375°.

To prepare the cake, coat a 15 x 10-inch jelly-roll pan with cooking spray, and dust with 2 teaspoons flour. Set prepared pan aside.

Lightly spoon flour into dry measuring cups; level with a knife. Combine 2 cups flour and next 4 ingredients (2 cups flour through salt) in a large bowl; stir well with a whisk. Combine water, 1/2 cup butter, and 1/4 cup cocoa in a small saucepan; bring to a boil, stirring frequently. Remove from heat; pour into flour mixture. Beat at medium speed of a mixer until well-blended. Add buttermilk, 1 teaspoon vanilla, and eggs; beat well. Pour batter into prepared pan; bake at 375° for 17 minutes or until a wooden pick inserted in center comes out clean. Place on a wire rack.

To prepare the icing, combine 6 tablespoons butter, milk, and 1/4 cup cocoa in a medium saucepan; bring to a boil, stirring constantly. Remove from heat, and gradually stir in powdered sugar, pecans, and 2 teaspoons vanilla. Spread over hot cake. Cool completely on wire rack.

Notes

RECIPE SOURCE:  http://www.myrecipes.com/recipe/texas-sheet-cake-0

All images & content are copyright protected. Please do not use our images without prior permission. If you want to republish this recipe, please re-write the recipe in your own words, or simply link back to this post for the recipe. Thank  You.

OREO BROWNIES

Resipi menarik saya ambil dari Kitchen Guardian.  Brownies yang dimasukkan oreo. Saya pecah-pecahkan oreo dan gaul bersama adunan brownies dan setengahnya  saya taburkan di atas.Sedap fudgy dan penuh chocolate...ha..ha..resipi idaman chocolate lovers.

klik sini  untuk resipinya - http://kitchenguardian.blogspot.my/2012/02/oreos-brownies.html

BROWNIE KEDUTS DAN TIPS MEMBUAT BROWNIES

Sebut aje kedut pasti kita takut...ha..ha..tapi tidak pada kedut ini, kedut sihitam manis ini menjadi kegilaan malah saya sendiri telah mencubanya buat kali kedua dengan menggunakan resipi yang sama. Bagi yang meminati chocolate, brownies ini pasti disukai, ia bukan sahaja sedap malah mudah menyediakan.

Ingin menghasilkan brownies yang perfect saya sertakan di sini tips menyediakannya. Harus mempelajarinya jika kita inginkan struktur brownies kita, fudgy, cakey atau chewy. 

Klik sini :- http://www.sheknows.com/food-and-recipes/articles/1066289/perfect-brownies-tips-tricks

Brownie Keduts

Ingredients

• 400 gm coklat kompound - potong kasar
• 150 gm mentega
• 100 gm gula perang
• 100 gm gula kastor
• 4 biji telur
• 1 sdk perasa vanila
• 100 gm tepung naik sendiri*
• 30 gm serbuk koko* - *satukan dan ayak

Instructions

Cara-caranya..
1. Dalam mangkuk stainless steel, satukan coklat kompound dan mentega. Cairkan adunan dengan kaedah 'double boiler'. Tutup api dan angkat.
2. Dalam mangkuk lain, satukan pula gula perang, gula kastor, telur dan perasa vanila, gaul sebati.
3. Tuang dalam mangkuk adunan coklat dan gaul sehingga kesemua adunan rata dan sebati.
4. Masuk sedikit demi sedikit adunan tepung dan gaul rata.
5. Sediakan loyang bersaiz 10 x 10 inci, lapik kertas minyak dengan melebihkan sehingga paras ketinggian loyang. Ini supaya senang untuk ditarik keluar dari loyang dan oles sedikit mentega.
6. Tuang dalam loyang dan ratakan.
7. Bakar dalam oven yang telah dipanaskan dengan suhu 160C selama 30 minit atau mengikut kesesuaian oven masing-masing.
8. Tutup suis oven, biarkan brownies dalam oven dengan pintu terbuka selama lebih kurang 15 minit.
9. Keluarkan dan potong mengikut pilihan anda.

Notes

- Jika mahu buat separuh adunan gunakan loyang bersaiz 8 x 8 inci.
- Boleh juga guna tepung gandum cuma tambahkan 1/2 sdk serbuk penaik.
- Gunakan mentega dan coklat kompound yang bermutu tinggi untuk mendapatkan rasa yang lebih sedap.
- Boleh juga ditambah kekacang 100 gm jika suka.

RECIPE SOURCE:  http://juicycafe.blogspot.my/2015/05/chocolate-brownies-kedut.html

All images & content are copyright protected. please do not use our images without prior permission. if you want to republish this recipe, please re-write the recipe in your own words, or simply link back to this post for the recipe. thank you.

SUPER FUDGY CHOCOLATE BROWNIES

Brownies lagi, masih tidak putus asa dan masih mencari the best brownies. Brownies ini sepatutnya super fudgy tetapi saya tidak mendapat tektur begitu.ha..ha kerana saya terlebih bakar....so hati-hati kalau membakar brownies kalau terlebih bakar tekturnya akan menjadi seperti cake Apa pun resipi ini mudah dan sedap. Boleh masukkan kekacang pilihan jika suka

Super Fudgy Chocolate Brownies

• 145 gm mentega
• 180gm coklat hitam | dicincang kasar
• 250gm gula kastor
• 70 gm tepung gandum
• 2 sudu teh esen vanila
• 2 biji telur

Instructions

1. Panaskan mentega dan coklat hitam di dalam mangkuk tahan panas menggunakan kaedah double boiler sehingga cair.

2. Di dalam mangkuk yang berasingan, pukul gula bersama esen vanila dan telur sehingga sebati.

3. Kemudian tuangkan campuran coklat cair dan kacau sehingga sebati.

4. Tambahkan tepung dan gaul lagi sehingga sebati.

5. Bakar pada suhu 180 C selama 35 minit.

RECIPE SOURCE:  PATYSKITCHEN 

All images & content are copyright protected. please do not use our images without prior permission. if you want to republish this recipe, please re-write the recipe in your own words, or simply link back to this post for the recipe. thank you.

SALTED CARAMEL BROWNIES

Super chocolaty, extra fudge, topped in caramel sauce and sprinkle with peanuts are what these Salted Caramel Brownies are all about! - awesome treats that you sure love to have for tea.

Original recipe was meant for brownie bites using muffin pan but I just used the normal way, you can use the muffin pan if you wish too.

Salted Caramel Brownies

Ingredients

• 4 ounces unsweetened chocolate; coarsely chopped
  
• 3/4 cup unsalted butter, cut into cubes
• 1 1/4 cups sugar
• 3 large eggs
• 1 teaspoon pure vanilla extract
• 1/4 teaspoon salt
• 1 cup  all-purpose flour

Instructions

1. Preheat oven to 350 degrees. 
   
   
   2. Microwave chocolate and butter in a large, microwave-safe bowl at medium (50% power) for 3-4 minutes or until butter is melted.
   
   
   3. Stir until chocolate is melted. Whisk in sugar, eggs, vanilla and salt. Gradually add in flour; stir until just combined.
   
   
   4. Bake brownies in preheated oven for 9-10 minutes, the edges will look set. Do not over bake.
   
   
   5. Remove to cooling rack to cool completely. Carefully remove the brownie  and drizzle the caramel sauce over the peanuts.
   
   

Notes

RECIPE SOURCE:  pinterest

All images & content are copyright protected. please do not use our images without prior permission. if you want to republish this recipe, please re-write the recipe in your own words, or simply link back to this post for the recipe. thank you.