MOIST CARROT CAKE

Resipi carrot kek yang merupakan keeper, cukup moist, lembut dan sedap Saya guna gula perang untuk mendapatkan warna yang agak gelap. Rasanya this is the best carrot cake yang pernah saya cuba.

Moist Carrot Cake

Ingredients

• 4 biji telur
  
• 1 1/2  cawan  minyak jagung
• 1 cawan gula perang
• 2 sk vanilla extract
• 2 cawan tepung
• 2 sk baking soda
• 2 sk baking powder
• ½ sk garam
• 1 sk serbuk kayu manis
• 3 cawan carrot – parut
• 1 cawan walnut – cincang
• 1 cawan coconut flakes

Instructions

1. Panaskan oven 175C. Lenser 2 loyang bulat yang diletakkan baking paper bawah dan keliling.
2. Dalam mangkuk besar, putar telur, oil, gula dan vanilla extract.
3. Satukan tepung, baking soda, baking powder, garam dan serbuk kayu manis. Masukkan ke dalam adunan yang diputar tadi.
4. Masukkan karot. Kacau rata dan masukkan pula walnut dan coconut flakes.
5. Tuang ke dalam loyang. Bakar selama 40-50 minit atau sehingga kek tidak melekat di lidi yang dicucuk di tengah kek.
6. Biarkan sejuk di dalam loyang dalam 10 minit sebelum disejukkan di atas wire rack.
7. Lapiskan dengan frosting sebelum dipotong dan dihidangkan.

Krim Cheese Frosting

8 oz cream cheese, suhu bilik

115 g unsalted butter

1 cawan gula ising

1 sdt vanilla 

Pukul cheese dengan butter sehingga sebati

Masukkan ising sugar dan pukul sehingga, masukan vanilla dan pukul sekata

Sedia disapu di atas kek

RECIPE SOURCE:  PATYSKITCHEN 

All images & content are copyright protected. Please do not use our images without prior permission. If you want to republish this recipe, please re-write the recipe in your own words, or simply link back to this post for the recipe. Thank  You.