Pages

Monday, July 04, 2011

CHICKEN PONGTEH / AYAM PONGTEH - NYONYA SOY BRAISED CHICKEN


I've heard about this Nyonya/ Peranakan recipe so much but have yet tasted it. Recently I saw Chef Wan in BEST WAN making this Chicken Pongteh and out of curiosity I made this dish.

Generally in this recipe chickens are stew cooked with fermented soybean paste, potatoes and shiitake mushrooms

If you love the spicy aroma you can add cinnamon quill, cardamon and cloves, however some prefer it plain without the spices, anyway all depend on one preference.
 
For the above portion, I used below ingredients:

1/2 Chicken cut into 8 smalL pieces
3 Potatos cut in wedges
5 Chinese Dried Mushroom  -shitake mushroom soak in water to soften it.
8-10 Shallots
4-5 Garlic
2 Tbsp of Minced Bean Paste (Taucu)
1 cinnamon stick
3 cardamon
3 cloves
Dark Soy Sauce
Gula Melaka (enough to make the gravy taste sweet)
Salt (add to taste)
Water for gravy

PREPARATIONS:
  1. Pound Shallots and Garlic.
  2. Saute till soft and fragrant. Add the dried spices.
  3. Clean, removed skin and cut the chicken into bite size pieces. Pat dry.
    Add in the fermented bean paste, stir fry until fragrant. Add in the chicken pieces and potato continue to stir-fry and until chicken changes to pale color. Put in the water.
  4. Bring it up to a boil, turn down the heat, cover and continue to simmer for 10 minutes. Add in the mushroom. Continue to simmer for 10 minutes.Add in sugar, black soy sauce. Continue to shimmer until gravy thickens, chicken is cooked and potatoes tender. Check seasoning.
  5. Serve with warm rice.
__________________________________________________________________

Satu lagi resipi yang dilhamkan dari program Chef Wan - BEST WAN, masakan peranakan, Ayam Pongteh. Saya banyak mendengar tentang resipi ini tetapi tidak pernah merasa atau mencubanya sehinggalah selepas menonton program Chef Wan, saya jadi tertarik mencubanya. Uniknya resipi ini rupanya macam ayam masak kicap tetapi rasanya macam masak taucho kerana resipi ini  menggunakan taucho. Ada juga resipi yang memasukkan kulit kayu manis, cengkih dan buah pelaga. Combinasi kicap, taucho dan rempah ratus nampak agak pelik tetapi itulah dia masakan kegemaran BABA NYONYA. Bagi yang tidak tahan masakan pedas bolehlah mencuba resipi ini.

Next Post - Breakfast Menu
________________________________________________________________

17 comments:

DewaZeus said...

PROMO NEW MEMBER 15%

DewaZeus adalah bagian dari situs ZeusBola, yg merupakan agen agen taruhan judi bola, Casino, Poker, taruhan sabung ayam online S128, CF88 DewaPoker, Live Casino Agen Resmi Lisensi Filipina Paling Terpercaya di Indonesia, hanya di DewaZeus.

Sebagai Kantor Cabang Bola Sbobet Indonesia Terpercaya, ZeusBola telah berkerja sama bersama kongsi Sbobet beroperasi di Asia yang dilisensikan oleh First Cagayan Leisure & Resort Corporation, Manila-Filipina dan di Eropa dilisensikan oleh sang presiden Isle of Man bagi beroperasi sbg juru taruhan olahraga sedunia.

https://dewazeus.pw/tag/ayam-pilipin/
https://dewazeus.pw/deposit-via-pulsa/

Ayo main sekarang di dewazeus.pw

CemePoker said...

BONUS FREECHIP HARIAN!

CemePoker merupakan agen Poker Online, Domino, Ceme, dan Capsa yang menyediakan berbagai banyak game dengan 1 user ID saja dan cemepoker di anugerahkan sebagai agen judi poker dengan rating win tertinggi.
Cemepoker menjamin 100% keamanan para membernya serta pemain Poker kami DIJAMIN 100% Player VS Player.
Jangan lupa nantikan bonus menarik setiap bulannya dan bonus referal seumur hidup.

Baca juga :
artikel poker
agen poker

Ayo join sekarang di pokerceme.org

Agen Bola Terpercaya said...

BONUS 10% SETIAP HARI

Perutusan Bandar Taruhan Judi Bola Sbobet Online Terpercaya dan terbaik yang menyediakan jasa layanan kepada awal akun permainan judi atau taruhan online bagi anda di perutusan judi online yg bertaraf International, jadi dan terpercaya hanya di judi pulsa.

Sebagai Perutusan Bola Sbobet Indonesia Terpercaya, ZeusBola telah berkerja sama dengan perusahaan Sbobet beroperasi di Asia yg dilisensikan oleh First Cagayan Leisure & Resort Corporation, Manila-Filipina dan di Eropa dilisensikan oleh sang penguasa Isle of Man buat beroperasi juga sebagai juru taruhan sport di dunia.

http://134.209.98.69/main-judi-online-deposit-pulsa/

Ayo daftar sekarang di BolaZeus.biz

Sisil Chintya said...

Saat ini Situs S128Cash merupakan Bandar Judi Online Teraman dan Terpercaya bukan itu saja, S128Cash telah menjadi salah satu Agen TerFAVORITE untuk para Judi Online.
S128 juga telah menjadi salah satu Agen Judi TerFAVORITE untuk para Judi Online karena disini Anda bisa menjadi seorang JUTAWAN dan ini sudah terbukti di seluruh INDONESIA !!

Kami juga menyediakan berbagai PROMO BONUS yang sangat menarik untuk member-member tercinta kami, seperti :
- BONUS NEW MEMBER 10%
- BONUS DEPOSIT SETIAP HARI 5%
- BONUS CASHBACK 5%
- BONUS FREEBET 200rB
- BONUS 7x KEMENANGAN BERUNTUNG !! ( Sabung Ayam Online )

Jadi, apa lagi yang Anda tunggu? Segera bergabung dan daftarkan diri Anda bersama kami, RAIH KEMENANGAN Anda hingga menjadi seorang JUTAWAN bersama kami !!
Contact US :
- Livechat : S128Cash
- WhatsApp : 081910053031

Link Alternatif :
- http://www.s128cash.org

Ayam Sabung

BabbyChel said...

http://zeusbola.cc/ merupakan agen judi bola online dan situs judi online terpercaya dengan Games Terlengkap Di 1 Akun, Resmi dengan permainan poker online indonesia deposit pulsa, OVO, Gopay, Linkaja, Paypro, Tcash dan Bank Lokal yang memiliki Lisensi Filipina Terpercaya di Indonesia

Daftar Situs Judi Online Deposit Pulsa Terpercaya
Link : http://104.248.148.252/register

DAFTAR Judi Slot Deposit Pulsa – Slot Pulsa : http://zeusbola.cc/register.

Hubungi Contact Kami Untuk Informasi Lebih Lanjut :

Contact Person Us :
Link : http://zeusbola.cc/.
Whatsapp : 0813 3355 5996
SMS : 0813 3355 5996


Link Alternatif ZEUSBOLA :
https://medium.com/@marketingzeusbola/judi-deposit-pulsa-slot-online-slot-pulsa-5f730916ecd1

http://134.209.98.69/judi-deposit-pulsa-slot-online-slot-pulsa/

Daftar Judi Online Deposit LinkAja Tcash
http://134.209.98.69/daftar-judi-online-deposit-via-linkaja-tcash/
Daftar Slot Deposit LinkAja — Daftar Slot LinkAja



Poker Pulsa
Judi Poker Pulsa
Slot Pulsa
Judi Slot Pulsa

Doyan Main said...

Sabung Ayam Terpopuler S128 dan SV388 Dapat Anda Saksikan Live Disini
Cukup Daftarkan Diri anda dan Dapatkan Akun Untuk Menonton Sabung Ayam Kesayangan Anda..

Dapatkan Bonus 100% Langsung 7x win Beruntun ....

Customer Service 24 Jam
Hubungi Kami di :
WA : 087785425244

Suka Judi Online said...

Link Alternatif Sbobet

Sbobet Alternatif

Login Sbobet

Link Sbobet

Casino Online

Agen Casino Online Terpercaya

Sabung Ayam Online

Adu Ayam

Sabung Ayam Bangkok

Ayam Laga Birma

Poker Deposit Pulsa

Deposit Pulsa Poker

Deposit Pulsa

Deposit Pulsa

Poker Deposit Pulsa

Unknown said...

Main Poker Sudah JP tapi mau pindah takut kecewa lagi? Yuk jangan di pikirkan lagi
Gabung bersama Pokerayam anda akan merasakan kemenangan setiap hari tanpa PHP
Rating Jakcpot yang tinggi membuat anda terus bermain dan mendapatkan jackpot.

Bonus Freechip Pokerayam :
> Bonus New Member 10%
> Bonus Deposit Harian 5%
> Bonus Rake Back Mingguan

Menerima Berbagai Metode Transaksi Terlengkap di Indonesia Minimal Deposit 10rb
- Semua Bank Lokal
- OVO
- Gopay
- Dana
- Pulsa (Minimal Deposit 25rb Rate Terbaik)

* Daftar IDN Poker Terpercaya
* Situs IDN Poker Deposit Pulsa
* Situs IDN Poker Indonesia
* Kontak PokerAyam
* Link Alternatif Pokerayam

HUBUNGI KAMI:
pokerayam.cc
WA : 0812-2222-1680
LINE : POKERAYAM

Doyan Main said...

[img]https://i.imgur.com/RcpjRWq.jpg[/img]

==Winnig303== Permainan Betting Game Online Yang Sedang Populer Saat ini...

Dengan 1 User ID, Sudah Dapat Bermain 6 Jenis Games Sekaligus :
1. Sportbooks
2. Live Casino
3. Slot Online
4. Lottery
5. Poker Online
6. Sabung Ayam

Customer Service 24 Jam
Hubungi Kami di :
WA: +6287785425244

Andriana Prischilia said...

taruhan sabung ayam menghadirkan pertandingan sabung ayam dengan minimal taruhan 10rb

Ayo Segera Daftar Akun Bermain Anda..Gratiss...

Klik >>>>>>> Daftar Game Sabung ayam

Hubungi Segera:
Whatsapp : 0813-3355-5996
LINE : zeusbola
BBM : bolazeus
Cs 24 Jam Online

Agen Slot Online Pulsa said...

AGEN SLOT ONLINE PULSA TANPA POTONGAN


MINIMAL DEPOSIT TANPA POTONGAN : 50RB
MINIMAL DEPOSIT PULSA DENGAN POTONGAN : 25RB

*MENANG BERAPAPUN DI BAYAR*

*BONUS WIN 8X SABUNG AYAM ONLINE*


hubungi kami di
Whatsapp :085222555128


AGEN SLOT PRAGMATIC


AGEN SLOT RED TIGER


AGEN LIVE CASINO ONLINE


AGEN PERMAINAN SBOBET TERPERCAYA


AGEN JOKER123 DEPOSIT PULSA TANPA POTONGAN


TEMBAK IKAN PULSA TANPA POTONGAN


AGEN SLOT JOKER123 PULSA


AGEN JUDI SABUNG AYAM PULSA


AGEN SBOBET DEPOSIT DANA


AGEN BOLA SBOBET PULSA TANPA POTONGAN

msmcalista said...

Cari penghasilan tambahan selama #DiRumahSaja ?? Penghasilan tambahan dengan modal terjangkau dan tidak membuat kantong kering? Solusinya bersama MuseumPoker Situs taruhan online menyediakan berbagai permainan online dengan transaksi deposit termurah dan di dukung dengan deposit via pulsa tanpa potongan.

==> SABUNG AYAM [ S128 - SV388 ]
==> SPORTSBOOK [ SBOBET - MAXBET ]
==> KASINO [ SEXY - SBOBET - GD88 - CBO855 - WM ]
==> SLOT [ PRAGMATIC - SPADEGAMING - HABANERO - JDB SLOT - JOKER123 ]
==> POKER [ POKER - DOMINO QQ - CEME ]
==> TOGEL [ SGP - HONGKONG - SYDNEY - MACAU ]
==> BOLA TANGKAS [ TANGKASNET - 88TANGKAS ]
==> TEMBAK IKAN [ JOKER123 ]

Menyediakan berbagai layahnan deposit terlengkap
* Semua Bank Lokal Indonesia
* Pulsa Tanpa Potongan
* OVO
* Gopay
* Dana
* Linkaja

PROMO TARUHAN SABUNG AYAM TERBARU !
* BONUS 10% KHUSUS MEMBER BARU SABUNG AYAM ONLINE
* BONUS WIN BERUNTUN SABUNG AYAM ONLINE ( S128, SV388 )
* BONUS 7x LOSE BERUNTUN SABUNG AYAM ONLINE ( S128, SV388 )
* BONUS 5% DEPOSIT SETIAP HARI SABUNG AYAM ONLINE
* BONUS CASHBACK SABUNG AYAM ONLINE UP TO 10%
* BONUS REFERAL PERMAINAN SABUNG AYAM ONLINE 5%
NB : Peraturan Dan Syarat Bonus Dapat Berubah Sewaktu-Waktu Tanpa Pemberitahuan Terlebih Dahulu. Mohon Selalu Untuk Melihat Halaman Promo Kami.

Situs Togel Online
Museumbola Slot Pragmatic
Sabung Ayam sv388
Menambah Stamina Ayam Bangkok Aduan Dengan Latihan Rutin

Contact Resmi MuseumAyam --> https://linktr.ee/museumgame
WA : +6282267932581
LINE : museumpoker
Telegram : +6282267932581

Demo Slot Rupiah said...

ZeusBola - Agen Sabung Ayam Live Online
Menerima Deposit via Pulsa dan E-money
(OVO, DANA, LINKAJA, GOPAY dan JENIUS)
Dapatkan Bonus 7x Win Beruntun Hingga 5jt
Pendaftaran : http://zeusbola.asia

In
fo Lebih Lanjut Bisa Hub kami Di :
Whatsapp : 0822 7710 4607

Daftar S128 Menggunakan Bank BTPN Jenius

Midnight Story said...

Slot Cq
Demo Slot Cq
Museumbola
Link Alternatif Museumbola
Slot Aztec Gem
Daftar Museumbola
Login Museumbola
Alternatif Museumbola

Unknown said...

CLUB388CASH SLOT & CASINO ONLINE INDONESIA TERBARU 2021

CLUB388CASH adalah situs judi slot online terbaik 2021 yang sudah sangat diminati oleh seluruh masyarakat Indonesia.

Yuk Buruan Join Sekarang Bersama Kami Di CLUB388CASH Situs Judi Slot Online Indonesia Terpercaya 2021
Banyak Permainan yang Mudah Mendapatkan JACKPOT!

Dengan jumlah deposit yang terjangkau sudah bisa memainkan semua permainan yang tersedia.
Minimal Deposit Rp.10.000,-
Minimal Withdraw Rp.50.000.-

Join bersama kami sekarang juga di CLUB388CASH
Bonus New Member 10%
Bonus Harian 5%

Untuk pendaftaran bisa langsung Klik link berikut :
DAFTAR JUDI SLOT ONLINE

KONTAK :
WhastApp: 0819-1005-3031

Judi Slot Online Club388
Deposit Pulsa Tanpa Potongan
Poker Online
Situs Poker Online
Situs Poker Deposit Pulsa

khairulnissa said...

BONUS SETIAP HARI DARI DONACO POKER 2021

Donacopoker adalah agen poker online Indonesia resmi yang melayani para pemain dari seluruh Indonesia untuk mendaftarkan diri dan bermain game kartu online yang unik. Untuk memberikan kenyamanan bagi pemain setia, Donacopoker hadir dan berikan bonus-bonus terbaik setiap harinya untuk semua game yang tersedia di Poker Online.

Keuntungan Jika bermain di website
- Proses Deposit dan withdraw maksimal 3 menit
- 100% No admin dan No robot
- Player vs Player
- Fair Play

Jalur Cepat:
WHATSAPP : +6281333555662
LINE : Donaco.poker
CHAT SEKARANG

Salam Kemenangan Untuk Anda.
Terima Kasih.

#DONACOPOKER #POKERIDN #POKERONLINE #BANDARCEME #CEME #DOMINO #SUPERTEN #CAPSA #OMAHA #BONUSPOKER #POKERTERPECAYA #DEPOSITPULSA

DRAGONQQ ASIA said...

Nagaqq Yang Merupakan Agen Bandarq terbaik , Domino 99, Dan Bandar Poker Online Terpercaya di asia hadir untuk anda semua dengan permainan permainan menarik dan bonus menarik untuk anda semua

Bonus yang diberikan NagaQQ :
* Bonus rollingan 0.5%,setiap senin di bagikannya
* Bonus Refferal 10% + 10%,seumur hidup
* Bonus Jackpot, yang dapat anda dapatkan dengan mudah
* Minimal Depo 15.000
* Minimal WD 20.000
* Deposit via Pulsa TELKOMSEL
* 6 JENIS BANK ( BCA , BNI, BRI , MANDIRI , CIMB , DANAMON )

Memegang Gelar atau title sebagai AGEN POKER ONLINE Terbaik di masanya

12 Games Yang di Hadirkan NagaQQ :
* Poker Online
* BandarQ
* Domino99
* Bandar Poker
* Bandar66
* Sakong
* Capsa Susun
* AduQ
* Perang Bacarrat
* Perang Dadu
* BD QQ
* Adu Sakong (New Game)


Info Lebih lanjut Kunjungi :
Website : NAGAQQ
Facebook : NagaQQ official
WHATSAPP : +62 87833350051
Line : Cs_nagaQQ
TELEGRAM :+855967014811

You Might Also Like These

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...