SHRIMP EGG ROLL / SHRIMP LUMPIA / POPIAH UDANG

I bought a packet of egg rolls wrapper aka popiah skin. One packet consist of 50 pieces. I just wanted to try something different from my normal lumpia using fresh vegetables. I portioned the egg rolls into 5, one for this shrimps lumpia, one for chocolate banana, one for cheese, one for crab fingers and the final one I used the filling of rice vermicelli.Goosh..really interesting. The egg rolls pastry are versatile and you can use any filling to make these scrumptious snacks wonders. Easy to prepare.Try this recipe for my version of shrimps egg rolls/poppiah/lumpia. It’s the perfect tea time snack – super delicious and guaranteed to hit the spot!

INGREDIENTS

10 pieces egg rolls - halved / 10 keping kulit popiah dipotong dua

20 medium size shrimps - halved shelled / 20 ekor udang sederhana dibuang kulit separuh

1/2 tsp white peppercorns / 1/2 sdt serbuk lada putih

1 tbsp oyster sauce / 1 sdb sos tiram

3 cloves garlic pounded / 3 ulas bawang putih ditumbuk halus

PREPARATIONS

Cut the egg rolls into rectangular half and set aside / potong kulit popiah kepada segi empat panjang dan letak sebelah.Leave aside for 30 minutes

Marinade shrimps with pepper, oyster sauce and garlic./ Perap udang dengan lada sulah, bawang putih dan sos tiram. Biarkan selama 30 minit.

Wrap the shrimp in the egg rolls. Seal edges and deep fry till golden brown. Drain oil and serve with Thai Cili Sauce. / Bungkus udang dengan kulit popiah. Lilitkan seperti di dalam gambar.  Kemaskan dengan bancuhan tepung jagung. Goreng sehingga kekuningan dan hidang panas-panas dengan sos cili Thai

_________________________________________________________________________

 Baru-baru ini saya beli satu packet kulit popiah, cuba mencari kelainan daripada popiah biasa menggunakan sayuran. Dalam satu paket ada 50 keping. Saya bahagikan kepada kepada 5 bahagian, satu saya buat resipi ini, inti udang, udang saya cuma perap dengan bahan perisa aje. Satu lagi saya letakkan pisang dan hidangkan berama soso cokolat, satu lagi saya letak keju, satu lagi saya letakan isi jejari ketam dan yang terakhir saya buat popiah cara Burma- Bun Tit Nuoung saya letakan campuran bihun dan sayuran. Wow!!! cukup menarik. tetapi antara semua experiment saya yang ini menjadi kesukaan saya, mudah, ranggup dan cukup menyelerakan. Untuk resipi ini saya potongkan kulit popiah kepada dua, bentukkan seperti empat segi panjang dan lilitkan kepada udang. Mudah, sedap dan menarik.

Next Post - Breakfast Casserole - Mini Shrimp Tart

__________________________________________________________________________