GREEN TEA SNOW BALL COOKIES

Beraya rumah adik makan cookies ni sedap sangat. Rasa antara biskut suji dan biskut Arab. Bila saa minta resipinya katanya cari dalam blog Wen's Delight, saya pun buat search dan dapati biskut ni famous pada tahun baru Cina. Cara membuatnya sama macam membuat biskut arab dibentukkan bulat dan selepas bakar ditabur dengan gula ising. Saya tidak mengikut resipi asal tetapi mengikut cara adik saya dengan marblekan adunan dengan dua warna..warna asal dan satu bahagian lagi di masukkan green tea powder.

Biskut ini ternyata ranggup dan lemak.

Green Tea Snow Ball Cookies

• 140g Top flour
• 15g Green tea powder
• 120g Butter (soften)
• 50g Icing sugar
• 50g Ground almonds
• 1/2tsp Vanilla extract
• Snow or icing sugar for dusting (prefer snow powder, not so sweet)

Method:

1. Preheat oven at 160 deg c. Sift flour & green tea powder once. Line tray with parchment paper
2. Beat butter, sugar, salt and vanilla until softened (no need to be fluffy). Fold flour and almond into butter mixture using a spatular. Chill dough in refrigerator for about 20mins.
3. Roll dough into small balls (about 8g each) and place them on a baking sheet. Place the rolled balls in alternating rows to ensure good distribution of heat for even baking.
4. Bake cookies for 20mins, then remove from heat and leave to cool on a wire rack.
5. Once cooled, dust cookies with snow/icing sugar and store in airtight container to keep them crisp

RECIPE SOURCE: http://wensdelight.blogspot.sg/2013/04/green-tea-snow-balls.html

all images & content are copyright protected. please do not use our images without prior permission. if you want to republish this recipe, please re-write the recipe in your own words, or simply link back to this post for the recipe. thank you. 

BEEF RENDANG/ RENDANG DAGING

Masih lagi merendang...raya belum habis. Saya jarang membuat rendang daging, kerana anak-anak lebih gemar rendang ayam...tetapi kali ini terpanggil hendak membuatnya. 

Ramuan dan bahan lebih kurang seperti rendang ayam cuma kali ini cara menyediakanya lebih mirip dengan cara rendang daging Indonesia.., semua bahan blend ditumis berbeza dari cara biasa dimana semua bahan dimasak sekali. Paling sesuai membuat rendang lagi ini ialah menggunakan daging batang pinang lembut dan cepat empuk.

Beef Rendang/Rendang Daging

• 1 kilo daging dihirid mipis
• 2 helai daun kunyit dihiris halus
• 3 helai daun limau purut
• 2 keping asam keping

• 3 sdb kerisik
• 1/2 kilo santan
• garam, gula dan perasa secukup rasa
• 5 sdb minyak m 

Bahan Blend

• 15 tangkai cili kering direndam
• 25 cili padi
• 5 batang serai
• 1" lengkuas
• 2 biji bawang besar
• 5 ulas bawang putih
• 2" halia

Cara Menediakanya

1. Panaskan minyak dan tumis bahan blend sehingga naik baunya
2. Masukkan daging biarkan seketika (15 minit)
3. Masukkan santan, adun kunyit, daun limau purut, garam, gula dan perasa secukup rasa
4. Masukkan asam keping dan kerisik
5. Biar atas api sehingga daging empuk dan renadng agak kering.

RECIPE SOURCE:  PATSKITCHEN

all images & content are copyright protected. please do not use our images without prior permission. if you want to republish this recipe, please re-write the recipe in your own words, or simply link back to this post for the recipe. thank you. 

KHAO TOM MUD - THAILAND/ PULUT BERINTI PISANG

Sebenarnya resipi ini adalah koleksi Iftar saya baru-baru ini, cuma tidak berkesempatan untuk uploadnya. Resipi popular di Thailand sebagai resipi sarapan pagi. Bukan sahaja popular di Thailand tetapi juga di negara Asia Tenggara yang lain. 

Kalau di Malaysia ianya merupakan kegemaran masyarakat Kelatan di sebelah utara semenanjung di namakan pulut dakap. Intinya boleh dipelbagaikan..samada pisang atau kacang merah.

Khao Tom Mud - Pulut Berinti Pisang

• 1 cawan pulut direndam
• 2 cawan santan
• 3/4 cawan gula
• secubit garam
• pisang, daun pisang dan tali

Cara Menyediakannya

1. Rendam beras pulut semalaman, bersihkan tos da letak sebelah.
2. Dalam periuk tanak pulut dengan santan, sedikit garam dan daun pandan
3. Bila masak angkat. Sudukan ke dalam daun pisang letakkan pisang balut, ikat dan kukus selama 30 minit.
4. Sila klik link untuk mempelajari step by step membuat pulut ini.

RECIPE SOURCE: http:http://hubpages.com/hub/Khao-Tom-Mud-Thai-Dessert-Recipe-with-Pictures

all images & content are copyright protected. please do not use our images without prior permission. if you want to republish this recipe, please re-write the recipe in your own words, or simply link back to this post for the recipe. thank you. 

ONE TIER PINK MAGNOLIA WEDDING CAKE

Pink Magnolia, a classic wedding flower, are perfect topper for this one tier cake. A splendid choice for a traditional wedding..

sometimes a wedding cake doesn't have to be sky-high. For a simple and small celebration..this will be great.

KEK MARBEL SUSU CHEF ZUBAIDAH BY EYBA

Life can get stressful sometimes. When ever  I'm feeling anxious and stressed out, I'll decide to devote the entire mood to bake or cook - it's soothing because you can't think about anything else other than the task at hand, but it doesn't require much brainpower, and it makes stuff that smells and tastes good, and it's generally comforting...

Seeing my daughter Eyba so stressful over her SPM trial I told her to try my stress therapy technique...ha..ha..gave her a recipe and asked her to bake. This is her first baking and it happened out of stress....her stress baking. She seem to enjoy it good and let's share her stress baking recipe.

Kek Marble Susu

• 250 gm mentega
• 200 gm gula kastor
• 4 biji telur
• 290 gm tepung naik sendiri
• 50 gm susu pekat manis
• 100 g susu cair
• 1 sudu besar coklat emulco
• 1 sudu teh kapucino emulco
• 1 sudu teh esen vanilla ~ ita tambah
• Kepingan badam sebagai hiasan

1. Panaskan oven pada suhu 150C
2. Sediakan loyang ukuran 8 inc
3. Sapukan butter dan alas dasar loyang dengan kertas kek
4. Pukul mentega dan gula sehingga sebati
5. Masukkan telur satu persatu
6. Kemudian masukkan susu pekat manis
7. Pukul sehingga adunan sebati
8. Akhir sekali masukkan tepung naik sendiri berselang seli dengan susu cair
9. Mulakan dengan tepung dan akhiri dengan tepung.
10. Ambil 1/4 adunan
11. Letakkan coklat emulco dan kapucino emulco
12. Kacau rata
13. Letakkan esen vanilla didalam adunan plain dan kacau rata
14. Tuangkan adunan plain ke dalam loyang
15. Diikuti adunan coklat kapucino
16. Buatkan bentuk marble dengan belakang sudu
17. Hiaskan dengan taburan kepingan badam
18. Bakar dalam ketuhar yang telah dipanaskan pada suhu 150C selama 1 jam 15 minit atau sehingga kek dimasak sempurna.

 RECIPE SOURCE:  chef zubAIDAH

all images & content are copyright protected. please do not use our images without prior permission. if you want to republish this recipe, please re-write the recipe in your own words, or simply link back to this post for the recipe. thank you.