CHOCOLATE DIP MERINGUE COOKIES

Membuat meringue cookies ini sama seperti membuat pavlova, resipi yang sama dan method yang sama, cuma meringue ini dibuat comel-comel. Untuk resipi kali ini saya celupkan meringue dengan chocolate ganache dan meringue ini disediakan untuk majlis baby shower

Chocolate Dip Meringue Cookies

• 4 biji putih telur
• 100 g gula ising
  
• 240 g gula pasir
• 1 sdb tepung jagung
• 1 sdt cuka
• chocolate ganache secukupnya

Cara Menyediakannya

1. Putih telur disatukan dengan gula pasir dan dibuat duble boiler sehingga gula hancur
2. Alihkan ke mangkok mixer dan pukul sehingga soft peak, bertanduk
3. Masukkam gula ising sedikit demi sedikit sambil dipukul
4. Masukkan tepung jagung dan cuka sambil dikaup rata
5. Panaskan oven ke 100 C
6. Adunan dimasukkan ke dalam piping beg menggunakan nozel pilihan
7. Pipe keatas dulang pembakar yang diletakkan parcement paper
8. Bakar selama 1 1/2 - 2 jam atau sehingga meringue kelihatan kering
9. Biarkan meringue sejuk di dalam oven ekurang-kurangnya 1 jam dan baru dikeluarkan
10. Celup bahagian bawah dengan chocolate ganache

Notes

RECIPE SOURCE:  PATYSKITCHEN 

All images & content are copyright protected. Please do not use our images without prior permission. If you want to republish this recipe, please re-write the recipe in your own words, or simply link back to this post for the recipe. Thank  You.

SIMPLE MAC & CHEESE

Entah kenape mood untuk update blog begitu liat sekali, banyak yang pending apa pun hari ini memaksa diri untuk bereskan yang tertunggak.

Resipi ini adalah resipi paling mudah menyediakan pasta, jika tiba-tiba tekak tearasa teringin hendak makan pasta Untuk sedap pilihan cheese adalah penting tapi saya cuma menggunakan cheddar dan monzarella aje. Boleh juga ditaburkan fried bacon jika suka.

Mac & Cheese

• 3 sdb butter
• 2 sdb tepung
• 2 cawan heavy cream, panaskan
• 1 cawan mozarella
• 1 cawan Cheddar
• 4 cawan makaroni rebus
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt serbuk lada hitam

Directions

1. Cairkan mentega dan masukkan tepung
2. Biar pekat dan masukkan krim
3. Masukkan garam dan lada 
4. Akhir sekali masukkan makaroni yang direbus dan gaul rata
5. Siap dihidang

Notes

RECIPE SOURCE:  PATYSKITCHEN 

All images & content are copyright protected. Please do not use our images without prior permission. If you want to republish this recipe, please re-write the recipe in your own words, or simply link back to this post for the recipe. Thank  You.

CLAYPOT CHICKEN RICE BOK CHOY TIRAM

Menu food court yang biasanya dijual oleh peniaga Cina, yang mana ada yang agak was-was untuk memakannya, tapi cukup mudah menyediakannya di rumah. Penting kena ada claypot atau periuk tanah. Resipi ini penting pada sos yang digunakan untuk memerap ayam, kicap pekat, kicap cair, sos tiram memainkan peranan yang penting.

Resipi dibawah ini adalah untuk penyediaan 2 claypot rice. 1 cawan beras ngam-ngam untuk 1 claypot. Saya masukkan juga cendawan dan ikan masin goreng dan selain dari makan nasi ini begitu aje, nasi ini juga sedap digukan dengan sayur bok choy.

Claypot Chicken Rice

• 2 ketul dada ayam yang dipotong kecil
• 2 cawan beras
• 5-7 keping cendawan shitake (rendam di dalam air suam selama 20 minit dan hiris)
• 3 cawan stok ayam (boleh guna kiub knor dan rebus air buat sebagai air stok)
• 3 helai daun bawang (hiris halus) 
• beberapa ikan kurau masin - goreng

Sos

• 2 sudu sos tiram
• 1 sudu sos manis kicap
• 2 sudu besar kicap cair
• 2 ulas bawang putih dicincang
• 1 sudu teh tepung jagung
• 1 inci halia (cincang)
• 1sudu teh garam
• 1/2 sudu teh serbuk lada hitam
• 1 sdb tepung jagung

Cara Menyediakannya

1. Perap ayam, cendawan dengan bahan sos, dan stok  sekurang-kurangnya setengah jam..
2. Panaskan minyak 1 sudu di dalam kuali dan masak ayam yang telah diperap itu selama 5 minit. Angkat dan ketepikan
3. Masukkan beras dan stok ayam di dalam claypot tutup dan letak di atas api sederhana sehingga mendidih.Perlahankan api.Biarkan lagi selama 15 minit dalam tempoh itu nasi sepatutnya masak 
4. Tuang campuran ayam di atas permukaan nasi.Tutup semula.Letak atas api perlahan selama 15 minit lagi atau sehingga ayam empuk dan betul-betul masak.Kacau dan tabur daun bawang, ikan masin di atasnya.

Notes

RECIPE SOURCE:  PATYSKITCHEN 

All images & content are copyright protected. Please do not use our images without prior permission. If you want to republish this recipe, please re-write the recipe in your own words, or simply link back to this post for the recipe. Thank  You.

CHOCOLATE COVERED OREO - AS DOOR GIFT

Saya siapkan ini untuk majlis harijadi. Katanya sebagai door gift dan hendak diletak di Candy Bar, dan saya diminta untuk membuat individua packing bersesuaian dengan tema majlis Safari Night jadi  pilihan tuan rumah ialah zebra so my edible print saya guna konsep zebra

Mudah menyediakan chocolate covered oreo ini, tidak perlu resipi, chocolate dicairkan kemudian dicelup dalam oreo, lepas itu dicorakkan dengan design yang diingini. Saya letakkan edible print dan sebahagian lagi saya drizzle dengan hite chocolate. Untuk mendapat bentuk yang kemas saya gunakan acuan chocolate.

Bagi yang berminat boleh rujuk pada link ini http://juneberry-lane.blogspot.my/2011/05/bonus-tutorial-chocolate-covered-oreos.html

Selamat  mencuba

BROWN SUGAR GIANT CHOCOLATE CHIPS COOKIES

Chocolate Chips cookies yang ranggup. Resipi basic cuma saya masukkan 1 sdb tepung jagung untuk menambahkan kerangguppannya. Cookies ini boleh dibentukkan kecil mahupun besar. Untuk kali ini saya  membuatnya besar sesuai untuk permintaan sebagai door gift birthday party.

Brown Sugar Giant Chocolate Chips Cookies

• 1/2 cawan mentega
• 1/2 cawan gula pasir perang
• 1/2 cawan gula pasir
• 1 cawan tepung
• 1 sdb tepung jagung
• 1/2 sdt baking soda
• 1 biji telur
• 1 cawan chocolate chips
• 1/2 sdt garam

Cara Menyediakannya

1. Pukul gula dengan mentega lebih kurang 3 minit
2. Masukkan telur dan pukul lagi
3. Masukkan tepung yang dimasukkan tepung jagung, garam dan baking soda
4. Akhir sekali masukkan vanilla dan chocolate chips
5. Sudukan adunan kedalam dulang pembakar, buat cara drops
6. Bakar pada suhu 180 c selama 15 - 20 minit.
7. Sejukkan dan simpan dalam air tight container

Notes

RECIPE SOURCE:  PATYSKITCHEN 

All images & content are copyright protected. Please do not use our images without prior permission. If you want to republish this recipe, please re-write the recipe in your own words, or simply link back to this post for the recipe. Thank  You.