AYAM KICAP / SOYA SAUCE CHICKEN

COOKING CHALLENGES BY TYCA - AYAM MASAK KICAP/FRIED CHICKEN IN SOYA SAUCE

Here is Tyca piece of work and her favorite dish.

INGREDIENTS

1 chicken cut into bite sizes / 1 ekor ayam potong kecil atau potong 16.

2 tbsp turmeric powder / 2 sdb serbuk kunyit

2 tsp salts / 2 sdt garam

Suffiecient oil for deep frying / Minyak secukupnya untuk menggoreng ayam

Add salts and turmeric to chicken and deep fried chicken till cooked. Set aside/ Gaulkan ayam dengan garam kunyit dan goreng ayam hingga masak. Angkat dan ketepikan.

Spices

1 stick cinnamon / 1 kayu manis
2 star anise / 2 bunga lawang
3 pieces cardamon / 3 buah pelaga

Ingredients to be blend

2 inches ginger/ 2" halia

3 garlic / 3 ulas bawang putih

5 shallots / 5 ulas bawang merah

Blend all ingredients and set aside / Blend semua bahan dan letak sebelah

Seasoning

2 tablespoon Hoisin Dark Soy Sauce/ 2 sdb sos hoisin
1 tablespoon thin soy sauce /  1 sdb kicap cair
1 tablespoon sweet soy sauce / 1 sdb kicap manis

Garnishing

1 tomato sliced into ring / 1 biji tomato dihiris bulat

1 onion sliced into ring / 1 bawang besar dipotong bulat

1 leeks sliced diagonal / 1 leeks hiris menyerong

_________________________________________________________________

Ayam Masak Kicap mempunyai beberapa variasi, ada yang pedas, ada yang berempah dan ada yang simple biasa. Sebagai permulaan dan sementara Tyca memahami bahan-bahannya, saya sediakan Tyca resipi masak kicap yang simple, Mudah bagi orang baru untuk membuatnya. Ayam Kicap adalah favoritenya so esok nanti kalau dah ke U, bolehlah berdikari dan masak sendiri,

_________________________________________________________________

Nedxt Post - Eyba Birthday Cake

_________________________________________________________________