Cuma dua bahan aje digunakan untuk menghasilkan sicomel ini, gula dan putih telur mudah tapi kadang-kadang meragam juga dibuatnya tetapi dengan teknik yang betul insyallah.
Antara perkara paling penting hendak dijaga ialah mangkok dan bekas pemukul telur, pastikan ianya bersih, saya selalu lumurkun dengan hirisan limau atau lemon untuk membuang kesan minyak. Kedua gula saya bakar dahulu supaya meringue yang siap tidak melekit....insyallah.
Melt in the mouth Meringue Kisses
- 60 g putih telur
- 120 g gula castor
Cara-cara
- Bakar gula dalam oven selama 7 minit suhu 200 c
- Sambil gula dibakar
- Whisk putih telur sampai soft peaks.
- Masukkan gula yang masih panas 1 sudu pada satu masa sampai habis.Whisk sampai stiff peaks.
- Warnakan mengikut citarasa masing-masing
- Isikan ke dlm piping bag .kalau nak letak nozzle pun tak pe.lagi cantik. Pipekan atas baking sheet.bakar pada suhu 100 celcius lebih kurang 1 - 1 1/2 jam
Link yang hebat untuk membantu pemahaman step-by-step
Notes
RECIPE SOURCE: PATYKITCHEN. BLOGSPOT.COM
All images & content are copyright protected. Please do not use our images without prior permission. If you want to republish this recipe, please re-write the recipe in your own words, or simply link back to this post for the recipe. Thank You.
No comments:
Post a Comment