MASAK LOMAK PUTIH LABU BAYAM

Lauk harian yang cukup menyelerakan. Labu dan bayam merupakan satu kombinasi yang baik dan masak lemak sebegini menambahkan keenakan masakan. Masak lemak ini boleh juga dimasukkan kunyit hidup jika  inginkan masak lemak yang berwarna kuning, tetapi untuk kali ini saya lebih gemarkan ianya putih.

Masak lemak labu ini sedap digandingkan dengan sebarang jenis masakan bersambal bersama dengan ikan goreng.

Masak Lomak Putih Labu Bayam

Ingredients

1 biji labu manis saiz kecil 

11 genggam bayam dipotong pendek

2 biji cili merah dihiris nipis

2 cawan santan cair

2 cawan  pati santan

Air jika perlu

1 camca teh lada hitam, tumbuk halus

Garam dan gula secukup rasa

1 biji bawang, hiris halus

1 1/2 camca besar udang kering, rendam 10 minit dan tumbuk kasar

CARA MEMBUATNYA 

1. Labu dibelah, keluarkan bijinya, kupas kulit dan potong kiub pada saiz besar. Cuci, tos dan masukkan ke dalam periuk, bersama bawang besar hiris, hirian cili merah dan udang kering tumbuk. Tuang santan cair, kacau perlahan dan masak hingga mendidih. Jika kurang kuah, boleh tambah sedikit air.
2. Bila labu 1/2 empuk, tambah bayam. Masak sekejap dan tuang pati santan. Perasakan dengan garam secukupnya, sedikit gula dan lada hitam. Kacau perlahn dan masak dengan api kecil hingga mendidih dan labu empuk, tapi tidak terlalu lembut.

Notes

RECIPE SOURCE:  PATYSKITCHEN 

All images & content are copyright protected. Please do not use our images without prior permission. If you want to republish this recipe, please re-write the recipe in your own words, or simply link back to this post for the recipe. Thank  You.