IFTAR TREATS - INDONESIA KUE MANGKOK / APAM GEBU

Kue Mangkok atau Apam ini memang favourite saya, sudah berkali membuatnya tetapi masih belum menghasilkan apam yang merkah cantik. Tak tahu apa sebabnya resipi dan sukatan sama tapi apam ini masih belum mampu untuk tersenyum....ha..ha..apa pun janji sedap dan lebih sedap dimakan dengan kelapa parut.

Kue Mangkok Gebu

Author: PATYSKITCHEN

Recipe type: Kuih Muih

Cuisine: Local

Ingredients

Bahan :

250 ml air

125 gr gula pasir

125 gr tepung beras

25 gr tepung gandum

100 gr tapai ubi

1 sdt ragi instant

1 sdt baking powder

Cara membuat :

1. Masak air dan gula sampai gula larut, tidak perlu mendidih. Angkat, biarkan hangat/suam suam kuku.

2. Campur tepung beras, tepung gandum dan tapai ubi. Tuang air gula hangat sambil digaul sampai rata. Adonan akan menjadi pekat.

3. Masukkan ragi instant. Gaul rata. Diamkan adonan selama 30 minit di tempat hangat dan ditutup.

4. Panaskan kukusan sampai airnya mendidih dan beruap banyak. Pastikan airnya sudah bergolak. Siapkan acuan plastik biar kering

5. Kacau adonan sampai buihnya hilang. Masukkan baking powder, kacau rata.

6. Tuang adonan ke dalam acuan sampai penuh. Kukus dengan api besar selama 10 minit. Angkat dari kukusan, biarkan hangat baru dilepas dari acuan.

Recipe Source :- PATYKITCHEN

PATYSKITCHEN@PATYSKITCHEN, all images & content are copyright protected. please do not use our images without prior permission. If you want to republish this recipe, please re-write the recipe in yotur own words, or simply link back to this post for the recipe. Thank You