SAMBAL SOTONG KERING BERKACANG

Resipi sambal tumis biasa yang dipelbagaikan dengan memasukkan kacang tumbuk. Resipi ini boleh dijadikan lauk biasa atau dimakaan bersama Nasi Lemak. Boleh guna sotong kembang dipasar atau sotong kering yang dikembangkan.

Sambal Tumis Sotong Kering Berkacang

• 3 ekor sotong kering direndam dengan air abu
• 1 biji bawang besar dihiris bulat
• 2 sdba air asam jawa
• 1/2 cawan kacang tumbuk
• 5 sdb minyak masak
• garam, gula dan perasa secukupnya

Bahan Blend

• 25 tangki cili kering direndam
• 2 biji bawang besar
• 2" belacan

Blend semua bahan sehingga menjadi pes basah

Cara Membuatnya

1. Panaskan minyak dan tumis bahan blend sehingga garing.
2. Masukkan sotong dan biarkan sehingga sotong masak.
3. Tambah air jika ingin berkuah
4. Masukkan garam, gula, asam jawa dan perasa.
5. Bila kuah agak pekat masukkan kacang tumbuk dqn bqwqng besqr yqng dihiris bulat

RECIPE SOURCE:  PATYSKITCHEN

all images & content are copyright protected. please do not use our images without prior permission. if you want to republish this recipe, please re-write the recipe in your own words, or simply link back to this post for the recipe. thank you. and remember in making the recipes, if using table salt instead of kosher or sea salt, make sure you reduce the salt amount.