STIR FRIED LILY BUD / SAYUR KIMCAN GORENG

This is my first encounter with “lily bud”. I have not seen or even realize that they can be eaten until I saw these “lily buds” in Cameron Highland recently. I bought 1 packet and asked the seller how to prepare the lily buds.  They told me lily buds are  just like other ordinary vegetables. She recommended that I stir fried the lily buds with shrimps.  Lily buds are actually aromatic, though not as fragrant as the flower itself. Hence, when you stir fry them, you get a pleasant smelling dish.

 

Fantastic they are fragrant and slightly sweetish lily buds paired with fresh prawns and crunchy carrots. I used baby carrots here. Amazingly they taste like asparagus. I love this dish

This is my recipe for Stir Fried Lily Buds with Shrimps. If you love hot and spicy then you can add some chili paste

Stir Fried Lily Bud / Kimcan Goreng

Source : - Patyskitchen.

Ingredients:

1packets of lily buds - (roughly about 1 packet)

50 g baby carrots half

8 to 12 small or medium sized prawns (shelled and deveined)

3 cloves garlic (chopped finely)

150 ml of hot water

corn starch (mix 1 teaspoon corn flour with 50 ml water)

dash of sesame oil

2 tablespoons of cooking oil

Seasoning

2 tbsp light soy sauce and white pepper powder to taste

1 teaspoon oyster sauce

Directions:

Heat oil in wok. Saute garlic with prawns till prawns start to curl and turn red. Remove prawns from wok and add carrots and lily buds. Stir well for 2 minutes whilst sprinkling water gradually to keep it moist.

Add seasoning before returning prawns to the wok. Stir for another minute or two. Add a dash od sesame oil.If love a thicker sauce add in some cornstarch mixture

Alahai entah kenapalah sejak dua menjak ni saya terkial-kial mencuri masa untuk membuat N3, banyak betul dugaan dan halangan. Banyak sungguh N3 yang tertunggak memang payah hendak meluangkan masa mengadap laptop sekarang ini. Entah saya khuatir apa yang ada dalam folder ni jadi tertunggak. Sibuk betul kebelakangan ini. Mungkin agak keletihan juga sekarang ini letak aje kepala hanyut terus dulu. Dulu biasanya susah tidur jadi saya ambil masa tu untuk update blog tapi sekarang edak lagi. Ini pun kesempatan ketika menunggu giliran saya masuk buat medical check up saya, saya  terus update. Resipi ini agak menarik. Ini kali pertama saya lihat dan masak putik bunga lily (lily bud) atau dalam bahasa Malysia katanya sayur Kimcan. Ketika berada di Cameron Highland saya nampak sayur ini...saya jadi tertarik, saya beli sepaket dan tanya penjualnya macam mana hendak memasaknya. Katanya sayur kimcan ini masaknya sama aje masak macam sayuran lain...jadi saya goreng biasa ala masakan Cina. Wah ternyata sedap !!! rasanya seakan-akan asparagus. Memang hebat. Rasanya sayur ini susah didapati di luar kerana saya belum pernah berjumpa sayur ini dipasaraya biasa. So kalau yang berhajat kenalah naiki puncak. - Next Post - Bubur Pulut Hitam ala Vietnam