SOTONG MASAK SAMBAL HITAM

Kalau malas hendsk buang pundi dakwat sotong, makanya ini lah resipinya. Sotong dibersihkan tanpa membuang pundi dakwat. 

Resipi ini sedap.....,pedas-pedas sambal dan manis hirisan bawang besar. Sesuai dijadikan lauk bersama nasi panas

Sotong Masak Sambal Hitam

• 1kg sotong ~ dibersihkan, jgn dibuang pundi dakwat
• 5 ulas  bawang putih ~ kisar
• 1 biji  bawang besar ~ kisar
• 11 biji cili kering - kisar
  
• 7 biji cili padi ~ kisar
• 1"  halia ~ kisar
• 1 sdb air asam jawa
• minyak, garam & gula
• 2 batang serai dititik
• 2 sdb kicap pekat
• 1 biji bawang besar dihiris bulata

1. Panaskan minyak. Masukkan serai 
2. Tumis bahan2 kisar hingga pecah minyak & naik bau.
3. Masukkan air asam jawa & kacau mesra.
4. Masukkan sotong & kacau. Masuk gula & garam secukup rasa. Akhir sekali masukkan hirisan bawang besar Kacau sebati sehingga masak. 
5. Hidangkan.

Notes

RECIPE SOURCE:  Patyskitchen.blogspot.com

All images & content are copyright protected. Please do not use our images without prior permission. If you want to republish this recipe, please re-write the recipe in your own words, or simply link back to this post for the recipe. Thank  You.