COTTON CHEESECAKE

Sedikit masa dulu kek ini memang viral, rata-rata penulis blog mencubanya. Kek yang menggunakan slice cheese ini bukan sahaja economical tapi sedap dan persis cheesecake biasa.

Tektur keknya lembut dan gebu dan menarik kek ini cara menyediakannya sama seperti membuat souffle, putih telur dipukul seperti membuat meringue. Saya suka kek ini dan sesuai untuk diabetic kerana kurang manis

Cotton Cheesecake

Bahan-bahan

• 70 gram butter
  
• 70 gram gula
• 70 gram tepung gandum (diayak dahulu)
• 200 ml susu segar
• 4 biji telur (asingkan telur putih dan kuning)
• 5 keping slice cheese
• Beberapa titis esen vanila

Cara membuat

1) carikkan slice cheese kecil-kecil dan kemudian campurkan bersama susu segar

2) kemudian masukkan slice cheese bersama susu segar kedalam periuk, gunakan api perlahan dan kacau sehingga slice cheese tersebut cair.

3) kemudian masukkan butter dan kacau lagi sehingga betul2 larut.

4) tutup api dan biarkan sebentar

5) pukul putih telur bersama gula sehingga menjadi meringue (bertanduk)

6) masuk kuning telur kedalam bekas lain dan pukul kuning telur tersebut sehingga kembang

7) kemudian masukkan kuning telur tersebut kedalam adunan cheese tadi, kacau sehingga betul2 larut.

8) kemudian msukkan tepung sedikit demi sedikit dan kacau..pastikan adunan tidak berketul,

9) setelah semua betul2 larut dan tidak berketul baru masukkan meringue sedikit demi sedikit kedalam adunan tadi.

10) akhir sekali baru letak esen vanila

Cara bakar

1) sapukan keliling loyang dengan mentega, bawahnya letak kertas minyak.. Gunting ikut bentuk bekas tersebut

2) panaskan air untuk letakkan di bawah loyang tersebut

3) bakar dalam suhu 170 darjah selama 20minit kemudian turunkan suhu kepada 140 selama 40minit.. (ikut oven masing-masing)

Resepi asal: Pn Qalisya Lisya Illa

Notes

RECIPE SOURCE:  Patyskitchen.blogspot.com

All images & content are copyright protected. Please do not use our images without prior permission. If you want to republish this recipe, please re-write the recipe in your own words, or simply link back to this post for the recipe. Thank  You.