AYAM MASAK SAMBAL

Bosan dengan kari? bosan dengan sup? ayam masak sambal ini cukup sesuai jika inginkan lauk yang tidak berkuah. Bahan yang digunakan juga mudah, cili kering, bawang putih, bawang merah, halia itu aje dan paling penting lauk ini sungguh menyelerakan.

Untuk resipi yang sama juga boleh digunakan untuk ikan atau daging.

Ayam Masak Sambal

Bahan-bahannya:

• 1/2 ekor ayam - dicuci, digaul dgn garam kunyit dan digoreng hingga masak
• 1 sudu makan asam jawa - dicampur dengan 1 cawan air
• 1 biji bawang besar - dipotong bulat2 batang serai - dititik
• garam
• serbuk perasa

Bahan tumbuk blend:

• 25 tangkai cili kering
• 1 inci halia
• 1 biji bawang besar
• 3 ulas bawang putih

Cara-caranya:

1. Panaskan sedikit minyak di dalam kuali. Tumis bahan blend dan serai hingga wangi.
2. Masukkan cili kisar. Tumis hingga pecah minyak dan agak garing.
3. Masukkan air asam jawa. Biarkan mendidih.
4. Masukkan bawang besar, garam dan serbuk perasa. Gaul rata.
5. Masukkan ayam. Gaul rata hingga bawang besar layu.
6. Tutup api. Hidangkan.

Notes

RECIPE SOURCE:  PATYSKITCHEN 

All images & content are copyright protected. Please do not use our images without prior permission. If you want to republish this recipe, please re-write the recipe in your own words, or simply link back to this post for the recipe. Thank  You.