TEMPE SAMBAL IJO

This Sambal Tempe make a good match with Chicken Padang Style. I love this..and sometimes I just ate the sambal with rice. Simple and satisfying.

INGREDIENTS

3 tempe cut into small bites, spread with turmeric powder and deep fry till golden brown / 3 keping tempe dipotong kecil, gaul dengan garam kunyit dan goreng hingga kekuningan

3 tofu deep fry and cut into small cubes / 3 keping tofu digoreng dan dipotong kepada kube kecil.

3 tsp cooking oil / 3 sdb minyak masak

salts to taste / garam secukup rasa

For The Sambal

7 green chilies / 7 biji cili hijau

2 onion / 2 biji bawang besar

Fry both ingredients and pound. (not to fine) / Goreng minyak dan tumbuk kasar.

PREPARATIONS

Heat up oil,saute the sambal paste till fragrant. Add salts to taste and finally add the tempe and tofu. / Panaskan minyak dan tumis sambal sehingga naik baunya. Masukkan garam secukup rasa. Akhir sekali masukkan tempe dan tofu

Ready to serve/ Siap dihidang

_______________________________________________________________

Sambal tempe ini merupakan satu gandingan yang mantap bersama Ayam Masak Padang. Cukup serasi dan menyelerakan. Sedap dan mudah membuatnya. Kadang-kadang tak perlu lauk laincukup nasi panas dengan sambal tempe ini.

Next Post - Kerabu Nangka / Jack Fruits Salad

_______________________________________________________________