BUBUR SOM-SOM / RICE FLOUR DESSERT

Well it's tea time. So what's for tea today??? What about Bubur Som-Som??? Sounds tempting ha, so let's roll your sleeves and make this delicious dessert. It only takes  less than 30 minutes to get this done. I got this recipe from SueJoshua blog. I topped some strawberry to make the bubur som-som merrier. Here what you need.

INGREDIENTS

1 1/2 cup rice flour /1 1/2 cawan tepung beras

1 tbsp corn flour /1 s/b tepung jagung

4 cups coconut milk / 4 cawan santan

1 tsp salts / 1 s/t garam halus

Combine all ingredients and cook over low heat

until thicken. Scoop into mold and leave to set. Allow it to completely cool than remove from the mold. / Campurkan semua bahan dan kacau di atas api kecil sehingga adunan pekat. Tuangkan kedalam acuan dan biarkan sejuk, baru dikeluarkan atau dipotong.

For The Syrup

1 cup palm sugar / cawan gula merah

1 cup sugar / 1 cawan gula

2 cups water / 2 cawan air

1 screwpine leave - knot /1 helai daun pandan - disimpul

Combine all ingredients and bring to boil until sugar dissolved. Remove from heat and allow to cool before serving with bubur som-som. / Campurkan semua bahan dan masak di atas api kecil sehingga gula hancur. Alih dari api dan sejukkan sebelum dihidang.

 * The other option of preparing this dessert is by steaming. Combine all the ingredients and steam for 15-20 minutes. - ENJOY you tea. / Satu lagi cara menyediakan bubur som-som ini ialah dengan menggukus. Campurkan semua bahan dan kukus selama 15-20 minit.- SELAMAT MENJAMU SELERA.


________________________________________________________________

Sarapan sudah, makan tengah hari sudah, so sekarang tengah memikirkan apa pula nak buat minuman petang ya????. Masih buntu???? Apa kata buat Bubur Som-Som, ia mudah, ringkas, cepat dan SODAP. Bahan utama cuma 3, tepung beras, santan dan gula merah. Buatnya juga mudah campur semuadi kacau atas api atau kukus. Saya memang suka bubur som-som ini, arwah umi selalu membuatnya, kadang-kadang gula merah dan kadang-kadang gula putih. Tetapi kalau guna gula putih biasanya akan diletakkan sedikit buah pelaga dan kulit kayu manis. Apa pun saya rasa kuih yang tidak memeningkan kepala dan tidak perlu takut sama ada jadi atau tak. Kalau lembik pun boleh makan, kalau keras pun boleh makan. 

Pada yang belum pernah mencuba, cuba la, kuih ni pun ala-ala lompat tikam. Lemak dan sedap. SELAMAT BERISTIREHAT.

__________________________________________________________________

Next Post - Bihun Sup PATYSKITCHEN / PATYSKITCHEN Noodles Soup

_________________________________________________________________