APAM STRAWBERRY / STRAWBERRY STEAM MUFFIN

I happened to have a bottle of strawberry jam in the fridge, if I won't work it creatively, definitely it gonna expire. One of the "so call" creative ways was this steam muffins with sweet strawberry jam fillings. They are perfect for tea or deliver to a friendly neighbor. It's simple, it's nice, soft and cute.

INGREDIENTS

2 eggs / 2 biji telur 

1 cup sugar / 1 cawan gula 
1 tsp ovelette /1 sudu kecil ovallete 
2 tsp straberry paste/ 2 sudu pes strawberry
1 cup fresh milk / 1 cawan susu segar 
2 cups self raising flour /2 cawan self raising flour ayak terlebih dahulu 
strawberry jam / Jem strawberry 
red colouring /pewarna merah 

PREPARATION

1. Heat up the steamer / .Panaskan pengukus 
2. Whisk eggs, sugar, ovalette and strawberry paste till fluffy /Pukul telur, gula, pes strawberry dan ovallete hingga kembang dan bewarna putih. 
3. Add in fresh milk and mix well / Masukkan susu segar, gaul sebati 
4. Add in flour and fold well /  Masukkan tepung, sebatikan 
5. Add in coloring / Masukkan perwarna. 
6. Pour half of the mixture in a muffin ramekins, add the jam and pour the remaining to fill up 3/4 / Masukkan separuh aduanan dalam acuan, kemudian masukankan sedikit jem strawberry,dan masukan lagi adunan keatas jem tadi sampai penuh. 
7. Steam for 10 - 15 minutes / .Kukus selama 10-15 minit. 

__________________________________________________________________

Kadang-kadang untuk menyelamatkan sesuatu, kita kena buat sesuatu, inilah cerita Apam Strawberry ni. Jenuh memikir apa yang hendak dibuat dengan jam strawberry yang tidak diusik-usik, kalau dibiarkan akan expire begitu aje. Entah macam mana anak-anak bercakap pasal "kaya ball" tiba-tiba teringat saya pada Apam Strawberry yang pernah saya simpan resipinya. Apa lagi terus buat. Boleh tahan juga, comel dan lembut. Sesuai untuk minuman petang dan hantar pada jiran tertangga.

___________________________________________________________________

Next Post - Valentine Special

__________________________________________________________________